Risotto a la milanesa
8 valoraciones / 8 comentarios
Risotto a la milanesa Thermomix
Delicioso Risotto, con poquitos ingredientes, qué arroz tan rico!!
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Ingredientes:
-80 gr. parmesano (O parmesano rallado o queso semi-curado)
-40 gr. mantequilla
-120 gr. cebolla
- 50 gr. vino blanco
-750-850 gr. caldo verduras o pollo (O agua y pastilla)
-azafrán o colorante
-300 gr. arroz redondo
-pimienta
-sal
Preparación:
1- Rallar el parmesano con golpes de turbo, reservar.
2- Sin lavar el vaso, mantequilla y cebolla, 2 seg. vel.5. Sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Añadir el vino blanco, 2 min. Varoma, vel., 1, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- Caldo de verduras o pollo y azafrán, 5 min. Varoma, vel.cuchara. (Si os gusta más caldoso, poner 850 gr.).
5- A continuación el arroz, pimienta y sal (No excederse con la sal, que el parmesano ya lleva), 15 min. 100º, giro izda, vel.1.
6- Cuando termine la programación, agregar el queso rallado, dejar un poco para espolvorear , remover bien, reposar unos minutos y servir caliente espolvoreado con queso rallado parmesano.
8 valoraciones / 8 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Espectacular el 31/12/2023
Buenísimo , gran receta
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Maite el 13/12/2021
Facilísimo y buenísimo!
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Natalia González el 07/08/2021
Buenos días, tiene una pintaza! Se puede hacer la mitad??? Gracias.
Ana SevillaPues nunca he hecho sólo 150 gr. de arroz en la thermomix, creo que tan poquita cantidad al tener que cocer igual el arroz 15 minutos se te va a agarrar el arroz al fondo del vaso.
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ana el 13/06/2021
bueno días, se podría adaptar está receta a la olla GM? gracias
Ana SevillaSi, busca risotto en olla GM y te salen otros se hacen similares.
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el 01/05/2021
No sé lo que he hecho mal pero me ha salido hecho una pasta... ☹️
Ana SevillaPues no sé, queda estupendo este rissotto, no es como un arroz normal claro.
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Bárbara el 21/04/2021
hola tengo una duda y es que tus recetas normalmente para cuántas personas son? muchas gracias me encantan tus recetas!
Ana SevillaHola Bárbara, unas 3-4 personas la mayoría.
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M. Ángeles el 25/10/2020
Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y buenísimo. Me encanta.
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Vanessa el 30/06/2020
Muy rico y sencillo, pero no especifica cuando hay que echarle el azafrán, yo se lo añadí junto con el caldo de pollo.
Ana SevillaVanessa, si, justo se echa con el caldo,