Lemon curd (Crema de limón)
22 valoraciones / 12 comentarios
Lemon curd o crema de limón con Thermomix
Con menos acidez, yemas y azúcar, así más sana!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
-160 gr. zumo limón (Unas 3 piezas)
-ralladura 2 limones
-1 huevo entero
-3 yemas (Reservar claras merengue)
-240 gr. agua
-150 gr. azúcar
-60 gr. maizena
-100 gr. mantequilla
1- Triturar el zumo, ralladura, huevo, yemas, agua, azúcar y maizena, 5 seg. vel.6. Añadir la mantequilla y programar 6-7 min. 90º, vel.4. Hasta que veamos que espesa, al enfriar lo hará más. Llevar en un bol tapado a enfriar o en manga pastelera o envasar en tarritos.
Podéis hacer mi tarta Lemon Pie, Receta aquí!.
Queda muy rica y nada ácida!
22 valoraciones / 12 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
el 11/11/2024
Se puede hacer sin ponerle la manzana?
Ana SevillaManzana? Será Maizena? Sin la Maizena es que no te va espesar. Es harina de maíz.
-
ROSA el 27/05/2024
sirve para rellenar bizcochos?
Ana SevillaSi.
-
el 28/04/2024
Biennn
-
el 26/12/2023
Buenas, ¿queda espesa como para rellenar milhojas? Gracias
Ana SevillaSi, queda espesa.
-
Daniela el 08/12/2023
Segui tu receta para la crema de limón y ha quedado súper blanda...
Ana SevillaPues con 60 gr, de maizena, la mantequilla que lleva y el huevo queda espesa , a ver si necesitaba algo mas de tiempo, o pesaste algo mal.
-
Maria el 22/02/2023
Las claras merengue cuando se ponen?
Ana SevillaLas claras son al final para el adorno.
-
Anna Gabarró Bartrolí el 17/01/2023
La he hecho muchas veces y el éxito está asegurado
-
el 01/02/2022
Perfecta! Me encanta!!
-
Veronica el 23/11/2021
Excelente
-
Veronica el 23/11/2021
Excelente
-
lola fernandez el 29/06/2021
me gusta mucho el limón y la receta es muy buena bien explicada
-
Titi el 25/02/2021
Cuanto tiempo tiene de caducidad.
Podemos congelarlaAna SevillaEn la nevera unos 10 días, o así, Y si, se puede congelar.