Tortilla de calabacín y patata olla GM
4 valoraciones / 4 comentarios
Tortilla de calabacín y patata olla GM
Realmente jugosa y más sana.
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Ingredientes:
-1 puerro (Sólo la parte blanca)
-1 cebolla
- aceite
-350-400 gr. patatas chascadas medianas
-350 gr. calabacín en dados (con o sin piel)
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-pimienta
-6- 7 huevos L
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Preparación:1- Calentar en menú freír un chorreón de aceite en la cubeta, picar menudo el puerro y cebolla, y pochar en menú freír.
2- Añadir las patatas chascadas pequeñas, calabacín en dados, ajo en polvo, 1 cta. sal y pimienta, remover bien, válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos, media presión, 140º. Mientras, batir los huevos con sal y pimienta. Despresurizar la olla y mezclar bien con los huevos.
3- Yo no lavo ni la cubeta, con la de cerámica no es necesario, ni pongo aceite, volcar la preparación y cuajar la tortilla, válvula abierta, menú plancha, 8-10 minutos, 140º. Podéis darle unos minutos con el cabezal de hornear, 8 a 200º.
4 valoraciones / 4 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rocio el 16/06/2021
Se me han quedado las patatas crudas con ese tiempo, pero se han pegado al fondo,
Ana SevillaEso es que no te ha cogido presión la olla, tienes que comprobar que cuando descuente, se ha cerrado la válvula, al estar tan caliente la olla de hacer el sofrita, ella detecta que está ya a esa temperatura y te comienza a descontar. Sube un punto la temperatura y cuando veas que te ha cerrado válvula ya lo bajas, pasa eso con todas las ollas a veces,
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vero el 06/05/2021
en los tres min en la olla tienen que quedar blanditas las papas y calabacín no? esque se me quedan crudillas....
Ana SevillaSi, a mi me quedan en su punto, no obstante, puede que no te coja presión la olla y aunque descuente, no se cierra la válvula al estar la olla muy caliente de sofreír. Tienes dos opciones: Saca la cubeta antes de programar la cocción de la patata, unos minutines, para que la olla aje de temperatura y coja presión a la primera, o sube la temperatura para que la olla le cueste alcanzarla y así cierre válvula.
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vero el 20/04/2021
la quiero hacer pero más pequeña,de unos 4 huevos...cuántas papás tengo que echar y demás? y los tiempos en la olla son los mismos?
Ana SevillaPues quita como 100 gr, de cada y tiempo unos 6-8 minutos, depende de lo cuajada que la quieras.
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Elizabeth el 15/09/2020
No he probado tortilla igual que ésta, buenísima. 😉
