Pizza de tortilla olla GM

 
     

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Ingredientes:

*Masa de pizza:
Yo hago la mía de cerveza: Pincha AQUÍ, sale impresionante!

*Tomate:
-75 gr. cebolla
- aceite
-120 gr. bacon en tacos
-200 gr. tomate nat. triturado
- sal
-1 cta. orégano

*Tortilla:
-200 cebolla
-algo menos de 1/2 vasito medidor de aceite
-550 gr. patatas chascadas pequeñas
-sal
-4 huevos L
-pimienta
-queso rallado 4 quesos
-orégano

 

Si deseas adquirir una olla GM pincha  AQUÍ 

Preparación:

*Masa:
1- Hacer la masa de pizza AQUÍ, dejar levar mientras hacemos el relleno.

*Tomate:
1- Picar la cebolla menuda y sofreír con un poco de aceite con el bacon en menú freír.
2- Añadir el tomate, sal y orégano, y freír 4 minutos en menú plancha. Reservar.

*Tortilla:
1- Sin lavar la cubeta, calentar en menú freír algo menos de medio cubilete de aceite.
2- Añadir la cebolla, patatas chascadas y sal, remover bien,  minutos, menú plancha, válvula cerrada, 3 minutos. Yo después sofrío un poco mas para que se dore la cebolla, a gustos. Mezclar con los huevos batidos salpimentados, estrujando alguna patata. Reservar.
3- Estirar la masa una vez desgasificada y forrar la cubeta engrasada , fondo y paredes, ayudaros con los dedos. Extender la mitad de la tortilla alisando bien, cubrir con el tomate y napar con el resto de tortilla. Espolvorear con queso rallado y orégano .
6- Menú horno, 160º, 18 minutos, SIMULTÁNEAMENTE con el cabezal unos 18-20 minutos, 175º. Guiaros por el tiempo del cabezal.
Cancelar y dejar unos minutos reposar, desmoldar y a disfrutar de tortilla y pizza a la vez,!!!