Salsa boloñesa olla GM
8 valoraciones / 6 comentarios
Salsa boloñesa olla GM
Más cómodo no puede ser!!
Ingredientes:
-1/2 vasito medidor aceite oliva
-250 gr. cebolla
-3-4 dientes ajo
-200 gr. pimiento rojo
-2-3 zanahorias
-sal
-1 KG. carne picada mezcla
-1 Kg. -1.200 gr. tomate nat. triturado
-pimienta
-2 ctas. postre de azúcar
-orégano o albahaca seca al gusto
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Preparación:1- Lo primero del todo, calentar el aceite en la cubeta en menú freír hasta que descuente tiempo. Mientras picamos menuditas todas las verduras, cebolla, ajos, pimiento rojo y zanahoria.
2- Cuando descuente , volcar la verdura picada y un poco de sal, remover bien y en válvula abierta, freír 8 minutos. Cancelar y dejar que salga el vapor. (Aunque esté la válvula abierta coge mucho calor y no os dejará abrir la tapa, hasta que baje un poco).
3- Pulsar menú freír de nuevo, sofreír la carne removiéndola bien durante unos 4 minutos, hasta que cambie de color y para que se suelte. Agregar el tomate, sal, pimienta, azúcar y orégano u albahaca a gustos, remover, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, media presión, 130º. Despresurizar y envasar en tarros esterilizados como explico en el tomate frito para envasar (AQUÍ!!), dura poco. No se conserva meses. Admite la congelación.
Os sirve para pasta, arroz, pizzas.....
8 valoraciones / 6 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Julia el 31/08/2024
en menú freír, la verdura, es una barbaridad. lo he seguido paso a paso y he tenido que tirar las verduras hecha carbón y lo que conlleva para la cubeta. mejor sofreír y más bajo de temperatura.
Ana SevillaPues a mí me queda estupenda, a ver si es porque tengas un modelo nuevo.
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el 06/03/2024
Buenisimaaaaa
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Maribel el 04/08/2022
buena no, buenísima
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el 07/02/2021
hola Ana quería hacer 2kg de carne se pueden hacer de una vez?? duplicó el toma y el tiempo??
Ana SevillaEn la olla si puedes, tiempo de cocción es el mismo,, al tener mas cantidad te tardará mas en coger presión, pero el tiempo sería el mismo.
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el 29/01/2021
Lo he hecho tal cual y la verdura quemada
Ana SevillaPues eso tiene que se que no te llegó a descontar tiempo, si no, al coger presión no se quema la verdura,
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Blanca Domínguez Ruiz el 29/12/2020
Muy rica, yo le he echado un poco de nuez moscada que le da un toque muy rico.
Sólo una apreciación, cuando se pone el modo freir hay que bajar la temperatura a 120 grados porque sino la verdura se quema totalmente.Ana SevillaYa, la olla la tienes que controlar como si fuera un fuego normal, para sofritos, depende tb de tu verdura, de la cantidad de aceite que eches....
