Varitas de calabacín
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Ingredientes:
-unos 500 gr. calabacín (Con o sin piel)
-sal
- 1 diente ajo gordo
-perejil
-60 gr. parmesano rallado
-50 gr. pan rallado
-50 gr. harina
-1 cta. ajo en polvo
-pimienta
-pizca jengibre en polvo
-2 huevos batidos
1- Cortar el calabacín en bastones no muy finos, salar y reservar.
2- Picar el ajo y perejil, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el parmesano y pan rallado, 10 seg. vel.5. Reservar en un plato.
3- Sin lavar el vaso, harina, 1/2 cta. sal, ajo en polvo, pimienta y jengibre, 10 seg. vel.3. Reservar en otro plato.
4- Calentar abundante aceite. Pasar los bastones de calabacín por la mezcla de harina, huevo batido y finalmente, la mezcla con parmesano,que se quede bien pegado a la verdura. Freír en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que doren y se cree una costrita, como unos dos minutos. Ir posando sobre papel de cocinar para quitar el exceso de grasa.
Se sirven calientes o a temperatura ambiente como guarnición o aperitivo.
y listos, parecen patatas fritas, pero más ricos, jejeje
Yo, cuando tengo un buen calabacín, muerto de risa por la nevera, toca este aperitivito
La verdura queda en su punto, blandita pero no chuchurría, ajjaaj Están de vicio, y es que son un viciooo!
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Comentarios
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Laia el 12/09/2024
hola Ana, esta receta en vez de encima de la cubeta, crees que quedaría bien cocinarla en el accesorio para los snacks? Es que he adquirido el accesorio y no sé muy bien en qué receta utilizarlos
Ana SevillaPues es que ese accesorio no lo suelo usar nunca, porque sólo les da calor a los alimentos por arriba, al no estar posados en la cubeta.
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Maite el 31/07/2024
He hecho estas varitas para aprovechar calabacín que me sobraba y nos encanta! Gracias Ana🫶🏼
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Marian el 11/05/2024
Buenas noches
No pone la receta en freidora de aire,o sea el tiempo y temperatura..sale la receta para freír en aceite solamenteAna SevillaEsa creo que la tengo para la freidora antigua:
https://www.juanideanasevilla.com/2015/08/recetas-para-cecofry-freidora-sin-aceite.html -
Anabel el 22/01/2022
Se puede hacer en la freidora sin aceite, verdad?
Ana SevillaSi, precalienta la cubeta con un chorrito de aceite en manual, unos 4-5 minutos. Y unos minutos por cada lado, hasta que veas que se doran.
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Paz el 19/05/2021
riquísimos!!!
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sori el 21/04/2021
que ricos 😋😋😋 nos han encantado,con está ya van dos veces que lo hago,repetiré sin dudarlo,lo recomiendo que lo hagáis que están riquísimos😋😋😋😋😋😋😋
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el 21/02/2021
Muy rico
Pero se podras hacer en la freidora sin aceite preguntoAna SevillaSí, en manual creo que si, hasta que veas doraditas y les das la vuelta.
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el 18/06/2020
Buenisima la receta