Helado de mojito
10 valoraciones / 6 comentarios
Helado de mojito con Thermomix.
Helado de mojito, síiiiiiiiii, y creo que he conseguido el sabor característico de la famosa bebida de mojito. Ya me diréis, jejeje, Cremoso y con un sabor, ummmm. Y encima son grasas, muy light y sin heladera!. Toma ya!!!!
Ésta receta forma parte del 14º Juanireto de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, DEBERÉIS SER MIEMBROS.
Lo podéis hacer con Thermomix y Tradicional.
Las bases para participar PINCHA AQUÍ!!
Y el regalo que sortearé el día 15 de Julio entre todos los participantes un molde de Silikomart para hacer tabletas de chocolate y 2 florecillas de vinilo juaneras total!!
Para más información pincha aquí!!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-150 gr. zumo lima (unas 4 piezas)
-50 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-colorante verde (opcional)
-20 gr. ron (Podéis poner más cantidad)
-150 gr. azúcar
-piel de 2 limas (Sin nada blanco)
-10-12 hojitas de hierbabuena
-500 gr. leche evaporada semi-congelada (4 horas mínimo congelador)
Preparación:
1- En una jarrita, mezclar el zumo de lima con el azúcar invertido, colorante verde y ron. Reservar.
2- Triturar el azúcar, 20 seg. vel.10.
3- Añadir las cáscaras de 2 limas y hojitas de hierbabuena, 1 min. Vel. 10. Despegar de las paredes y fondo.
4- Colocar la mariposa (Moverla izda.-dcha. para que se quede bien fija), leche ideal semi-congelada y montar unos minutos a vel. 3, hasta que doble su volumen.
5- Cuando esté montada, con la máquina en marcha en vel. 3, echar de golpe por el bocal la mezcla de zumo reservada y parar la máquina rápidamente. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
Llevar en un tupper a congelar unas horas.
NO ES NECESARIO REMOVER CADA 30 MINUTOS.
Leche evaporada (del lidl, buenísima , más cantidad y más barata), limas y la hierbabuena
Con un cuchillo bien afilado, que apenas quede blanco, pieles bien finitas
Ya tenemos el zumo de limas, vamos al lío, el ron, no tenía otro en casa, podeís usar el que tengáis
Teñimos el zumo con el azúcar invertido
Hacemos el azúcar glas
Trituramos la hierbabuena y las cáscaras
Despegamos de las paredes y fondo
Colocamos la mariposa y montamos semi congelada la leche evaporada
Ya ha doblado volumen
Echamos de golpe y paramos la máquina, para que no se baje la leche
Terminamos de envolver bien
Y a congelar, rápido eh? jejeje Facilísimo!!!
A que la pinta es bárbara?? jejej
Cremoso, cremoso, y sin apenas grasas
Espero que os guste el nuevo helado,jajajaja, Éste, se lo dedico a mi hija, le chifla el sabor de los mojitos, jajajaja
10 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Leti el 09/08/2024
Hola ,yo tengo la Thermomix t6 y soy un poco bastante negada ,mire en los cooquis si venía la receta pero no viene ,me la podías mandar adaptada x favorrrrrrr???
Ana SevillaNo tengo la tm6 , pero las recetas se hacen igual.
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el 02/08/2024
Compré para hacer la receta sodas el vesubio vale igual???
Ana SevillaNo conozco esa máquina, no lo sé.
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gerardo el 31/08/2021
Deluicuioso.
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Ana Félix Valles el 16/08/2021
Excelente
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María Yllesca el 12/01/2021
Es muy deliciosa, felicitaciones....en mi caso soy diabética, ¿cómo puedo reemplazar el azúcar invertido? Cuál es su función?. Muchas gracias por su respuesta.
Ana SevillaHola, María, es para que el helado no cristalice, puedes poner miel, es el azúcar invertido de la naturaleza. Misma cantidad.
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Macarena el 29/08/2020
Madre mía buenísimo