Sandwich vegetal de atún

Quién dijo que un sandwich  no puede ser light? Todo vegetal, sin apenas grasas y con el toque de atún, realmente deliciosos, hasta fríos, están buenos!
Con Thermomix.







Estos sandwiches, se los dedico a un par de juaneros, Chus Del Pozo y Gerardo Pin, un encanto de pareja que tuve el gusto de conocer, y que me deben otra visita mínimo! jajaja



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-2 huevos cocidos
-150 gr. lechuga romana (u otro tipo, pero que sea cruja)
-150 gr. cebolla
-1 diente ajo
-30 gr. aceite
-1/2 cda. sopera maizena
-400 gr. tomate nat. triturado
-2 pizcos de sal
-1/2 cda. sopera azúcar
-200 gr. atún escurrido en conserva
-12-14 rebanadas de pan de molde, yo puse casero aquí!

Preparación:

*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:
1- Picar los heuvos, 1 seg. vel.4. Reservar.
2- Picar las hojas de lechuga, 20-25 seg. Espiga. Reservar en un bol en la nevera.
3- Cebolla y ajo, 2 seg. vel. 5, añadir el aceite y pochar 8 min. Varoma, vel. 1.
4- Añadir la maizena y sofreír 30 seg. 100º, vel.2.
5- Agregar el tomate, sal y azúcar, 14 min. 100º, vel.2, sin cubilete , para que espese bien, colocar en su lugar el cestillo, para evitar salpicaduras.
6- Mezclar bien con el huevo, lechuga y atún desmigado. Rellenar pan de molde, ser generosos eh? Y tostar en la sandwichera o en una sartén.
Se pueden tomar calientes o fríos.



















Quedan de lujo, verdurita sana, sana!!




SÍ, BIEN CARGADOS DE RELLENO, ES COMO NOS GUSTAN!!



Son realmente ligeros, fáciles y deliciosos!! Fríos o calientes!