Piruletas o bombones de chocolate
2 valoraciones / 1 comentarios
Cosa más sencilla eh?? Para cumples, llevo haciéndolas , desde que mi hija era chiquitina, y me dije, voy a hacerlas para mi sobrino pequeño, y si os pueden servir, ahí las tenéis!! A la rica piruleta de chocolate, o bombones, lo que más os guste!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. chocolate (Blanco o negro o fondant o con leche)
-30 gr. manteca cerdo o mantequilla
-pizca sal
-pizca canela (opcional)
-4 gotas vainilla (opcional)
-40 gr. crocanti o frutos secos troceados a vel.4.
-colorantes para el chocolate blanco (opcional)
-papel de horno
-palos de brocheta de madera o de papel prensado
-adornos
Preparación:
1- Podéis usar el chocolate que más os guste: fundir el chocolate troceado elegido con la manteca, 4 a 5 minutos, 50º, vel.1. Si hacéis con blanco, empezar por ése, para no lavar el vaso.
2- Añadir sal, canela, vainilla y crocanti y mezclar 5 seg. vel.1., volcar en un bol. Si le poneís frutos secos troceados, picarlos al principio, a vel.4 , vais parando la máquina y mirando el grosor, que se noten trocitos.
Dejar que temple mientras pegamos con celo a la mesa el papel de horno y colocamos las brochetas. (Les cortáis el pincho), o palos de papel, yo los compro en internet. Dejar espacio entre unas y otras.
3- Derramar sobre el extremo de las brochetas un poco de chocolate, y lo vais extendiendo con el anverso de una cuchara, formando círculos. Ir espolvoreando adornitos antes de que llegue a secar del todo. Dejar endurecer el chocolate antes de levantar del papel.
-El extremo de las brochetas, deberá quedar bien cubierto de chocolate.
-Podéis teñir las piruletas de chocolate blanco con colorantes.
-Yo, cuando ya no tengo más espacio en el papel, lleno moldes de bombones.
-Se conservan mucho tiempo en la nevera o en un lugar fresco y seco, y se pueden congelar perfectamente perfectamente envueltas en film adornaditas y todo.
Yo lo hago al lado de la ventana, la abro y endurece más rápido, claro, es León, hace fresco, jejej si no, más paciencia.
Véis qué bien se despegan del papel una vez hayan endurecido??
Y los bombones, cuando ya no tengo espacio en el papel, bomboncillos, jeje
Ya tenemos para una fiestuki, jejeje
Están crujientes, y buenísimas!! en los cumples, vuelan, jejej
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. chocolate (Blanco o negro o fondant o con leche)
-30 gr. manteca cerdo o mantequilla
-pizca sal
-pizca canela (opcional)
-4 gotas vainilla (opcional)
-40 gr. crocanti o frutos secos troceados a vel.4.
-colorantes para el chocolate blanco (opcional)
-papel de horno
-palos de brocheta de madera o de papel prensado
-adornos
Preparación:
1- Podéis usar el chocolate que más os guste: fundir el chocolate troceado elegido con la manteca, 4 a 5 minutos, 50º, vel.1. Si hacéis con blanco, empezar por ése, para no lavar el vaso.
2- Añadir sal, canela, vainilla y crocanti y mezclar 5 seg. vel.1., volcar en un bol. Si le poneís frutos secos troceados, picarlos al principio, a vel.4 , vais parando la máquina y mirando el grosor, que se noten trocitos.
Dejar que temple mientras pegamos con celo a la mesa el papel de horno y colocamos las brochetas. (Les cortáis el pincho), o palos de papel, yo los compro en internet. Dejar espacio entre unas y otras.
3- Derramar sobre el extremo de las brochetas un poco de chocolate, y lo vais extendiendo con el anverso de una cuchara, formando círculos. Ir espolvoreando adornitos antes de que llegue a secar del todo. Dejar endurecer el chocolate antes de levantar del papel.
-El extremo de las brochetas, deberá quedar bien cubierto de chocolate.
-Podéis teñir las piruletas de chocolate blanco con colorantes.
-Yo, cuando ya no tengo más espacio en el papel, lleno moldes de bombones.
-Se conservan mucho tiempo en la nevera o en un lugar fresco y seco, y se pueden congelar perfectamente perfectamente envueltas en film adornaditas y todo.
Ya tenemos todo preparado, vamos allá, jejeje, papel de horno pegado a la meseta , chocolates y adornos varios
Fundimos el chocolate con la manteca
Añadimos especias y crocanti, podéis trocear frutos secos a vel. 4, que se noten los trocitos
Una vez fundido el chocolate con la manteca, añadimos el crocanti (o frutos secos) y las especias
Colocamos los palos, separados entre sí
Cubrir siempre el extremo de los palos o brochetas, para que queden bien pegados
Yo lo hago al lado de la ventana, la abro y endurece más rápido, claro, es León, hace fresco, jejej si no, más paciencia.
Véis qué bien se despegan del papel una vez hayan endurecido??
Y los bombones, cuando ya no tengo espacio en el papel, bomboncillos, jeje
Ya tenemos para una fiestuki, jejeje
Están crujientes, y buenísimas!! en los cumples, vuelan, jejej
2 valoraciones / 1 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Nani el 29/01/2024
Me encanta. Pero si hago bomboncitos de chocolate blanco y los quiero de color rosa. Cuando tengo que echar el colorante? Gracias
Ana SevillaUna vez el chocolate esté fundido.
