Flan de calabacín ligero

5 valoraciones / 4 comentarios

Sano y ligero flan de calabacín, muy sencillo y riquísimo!!
Con Thermomix.









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Ingredientes:

- 800 gr. calabacín (con o sin piel)
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-100 gr. queso untar light o entero
-2 huevos
-150 gr. fiambre de pavo en tacos o jamón cocido
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-1/2 cta. ajo en polvo

Preparación:

1- Cortar el calabacín en rebanadas gruesas, colocar en una fuente, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas a máx. potencia unos 8-10 minutos, deberán quedar blanditos. Escurrir y dejar enfriar.
2- Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia la cuchilla , añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete , para que evapore el líquido.
3- Precalentar el horno a 200º.
4- Echar al vaso el calabacín ya cocido y bien escurrido, el queso, huevos, fiambre de pavo, sal, pimienta negra, nuez moscada y ajo en polvo, y mezclar 5 seg., giro izda, vel.4.
5- Volcar en flaneras individuales engrasadas y hornear (200º) unos 25 minutos. Dejar unos minutos templar y desmoldar. O si lo hacéis en una pieza, hornear unos 40-45 minutos.
Si no utilizáis silicona, engrasar molde y espolvorear con pan rallado.

*Esta receta, forma parte del 13º JUANIRETO DE MI GRUPO, Juaneando con Ana Sevilla, animaros a participar! Es muy fácil. Las bases en el documento que habilito en el grupo a tal efecto! Y de detallito , unos medidores muy útiles, en tazas y cucharitas.



Vamos con el paso a paso:


Cortar el calabacín en trozos gruesos y llevar al micro tapados con film



Con todo light, queda divino!



Pochamos la cebolla



Ya está blandito el calabacín, aquí puse doble cantidad porque hice uno grande e individuales, es que nos encantan!



Y la cebolla pochada, ahora es un momento hacerlo



Ponemos todo al vaso



Añadimos resto de ingredientes



Engrasamos bien un molde, si no es de silicona, espolvorear pan rallado también



Y antes de hornear



Y tachán, conseguido, un plato sano y súper ligero, en mi casa les encanta, y ni protestan por la verdura, jejeje



Queda jugosito, y con un saborín!!



Y aquí individuales, a vuestro gusto!!

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