Bizcocho de chocolate con leche
13 valoraciones / 8 comentarios
Con Thermomix.
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Ingredientes:
-250 gr. leche evaporada Ideal (o nata cocinar)
-250 gr. aceite girasol
-230 gr. harina
-1 sobre levadura en polvo tipo Royal
- 40 gr. cacao puro Valor
- 2 pizcas sal
-5 huevos L
-220 gr. azúcar
- 1 cta. vainilla líquida
Preparación:
*TODOS LOS INGREDIENTES A TEMP. AMBIENTE.
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Pesar la leche evaporada junto al aceite en una jarra, reservar.
3- Mezclar la harina con la levadura, cacao puro y sal, 10 seg. vel.6. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos, azúcar y pizca de sal, 10 min. 37º, vel.4.
5- Con la máquina en marcha en vel. 3, ir echando por el bocal la mezcla de leche, aceite y vainilla.
6- Bajar a vel. 2 1/2 e ir echando la mezcla de harina por el bocal, sin quitar la mariposa. Terminar de envolver.
7- Molde engrasado y enharinado, volcar la preparación y hornear (200º) unos 45 minutos. Pinchar con una aguja, si sale limpia ya está listo. Dejar enfriar y desmoldar.
13 valoraciones / 8 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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MªJosé el 21/11/2024
Ana, lo he hecho en la GM como m dijiste, 70 minutos menú horno, 120º, válvula abierta y ha salido perfecto!!! 👏🏼
Muchas gracias 😊
Ana SevillaOlé, pues me lo apunto.
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MªJosé el 19/11/2024
Hola 👋🏾
Voy a hacer el bizcocho y tengo una duda... se puede hornear en la GM???
Gracias 😊Ana SevillaEste no he probado, poder si, seguro, pero el tiempo fijo para decírtelo no lo sé sin hacerlo.
Calculo que como 70-80 minutos, válvula abierta, menú horno a 120º, -
Sara el 18/03/2024
Lo tengo hecho muchas veces y es espectacular de rico, y para rellenar una pasada porque no me hace falta añadir ningún almíbar con lo jugoso que es, me encanta.
se podría hacer más pequeño? me refiero en molde?Ana SevillaSi, si quieres puedes hacerlo en un molde mas pequeño con lamitad de ingredientes y algo menos de tiempo en el horno.
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Nadim el 03/04/2022
para mi gusto es poco dulce y un poquitín seco
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Esperanza el 27/04/2021
No es mucha temperatura a 200grados?
Ana SevillaDepende de tu horno, entre 180º-200º, si tu horno calienta mucho pon 180º.
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Guadalupe el 22/12/2020
Yo tambien lo he hecho 2 veces, y las 2 me ha pasado lo mismo sube y cuando se va enfriando se baja.
Ana SevillaNo lo saques de golpe del horno, cuando esté, apaga el horno y deja la puertea entreabierta, a ver si es por el cambio brusco de temperatura, pero no tenía por qué bajarse con los ingredientes que lleva, sale enorme y alto.,
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Fernando el 04/10/2020
Tres veces lo he intentado con el mismo resultado, cambiando de molde y comprando uno igual al tuyo por si acaso y nada. Sube muy bien, el pincho sale limpio, pero al enfriar baja y apelmaza. Crep que voy a desistir.
Ana SevillaHola, Fernando. Qué raro , yo uso levadura del lidl y me sale estupendo.
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Mjose mart el 16/09/2020
Impresionante lo bueno que esta, la masa la apuramos y todo jeje
