Cañas de chocolate

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Ingredientes:

*Crema:
-150 gr. chocolate fondant
-200 gr. leche
-1 huevo L
-20 gr. maizena
-20 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla

*Resto:
-2 láminas hojaldre
-harina fuerza espolvorear
-huevo pintar
-100-150 gr. chocolate con leche
-100-150 gr. chocolate blanco

Preparación:

1- Hacemos la crema: Triturar el chocolate fondant con golpes de turbo, reservar.
2- Sin lavar el vaso, leche, huevo, maizena, mantequilla y vainilla, 6 min. 90º, vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Agregar el chocolate triturado, 1 min. sin temp. vel.4. Llenar una manga pastelera y reservar en la nevera hasta que esté fría.
4- Aquí el paso a paso de las fotos os ayudará mucho.
Estirar las láminas de hojaldre, espolvoreando con harina de fuerza y alisando con el rodillo. Cortar cada una en 6 rectángulos, pinchar bien toda la superficie. Pincelar todos los bordes, y poner un "churro" de la crema en cada rectángulo. Enrollar y presionar los bordes para sellarlos.
aplastar un poco cada rollito, pincelar la superficie con huevo.
5- Horno precalenado a 200º, de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
6- Fundir los chocolates y con una cucharita extender una capa finita por cada caña, podéis adornarlas con chocolate contrario de color haciendo hilitos de chocolate, antes de que se endurezca la cobertura.
Dejar endurecer, y al pasar las horas, aún están más buenos que recién, pero esconderlas!! jajajaja



                                                           picamos el chocolate



                                                               hacemos la cremita,



                                                       añadimos el chocolate reservado



                                  y lista la crema, es perfecta para hornear y que no se salga, jejejejej



                            la metéis en una manga pastelera!! Y a la nevera hasta que esté fría y densa!



                              espolvorear harina de fuerza sobre el hojaldre, y pasais el rodillo



                                  cortamos 6 divisiones con cada lámina, saldrán 12 cañas en total!



                                      pinchamos bien toda la superficie y pincelamos los bordes



                                          ponemos un buen "churro" de crema en cada borde



                                                    listos para enrollar, es fácil eh??????



                                                                         enrollamos



                                              apretad los bordes para que se sellen bien!



                                      aplastad un poco con el rodillo para que no queden huecos



      pinceláis con huevo, esto no es necesario del todo, pues van recubiertos, pero quedan mejor, jejej



                                ala, ya están cuando empiezan a agrietarse, es que ya están hechos!!



fundís el chocolate, y con una cucharita lo vais extendiendo que cubra todo, pero una capa fina eh??



                                              aquí ya secando las preciadas cañas, jajajajaj



y con el choco que sobra contrario al color, lanzáis con una cuchara hilitos, quedan monisimos! jejejej



                                      y voilá, cañas caseras y no industriales,!!




                                                        a que quedan aparentes!!



                                                              ay el rellenoooo!!!



                   Creo que os va a gustar mi invento, los niños y no tan niños, os harán la ola!! jajajaj



                   pecao, pecao!!! jajajaj, Espero que os guste mi idea, ya me contáis!!!!