Champiñones rellenos al vapor
36 valoraciones / 26 comentarios
Ingredientes:
-14 champiñones grandes (700-800 gr.)
-sal
-pimienta
-3 dientes de ajo en láminas
-15 gr. aceite
-90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños
-75 gr. queso rallado 4 quesos
-perejil picado
-1 huevo pequeño
*Salsa:
-2 dientes de ajo en láminas
-15 gr. aceite
-1/2 cacito o pastilla caldo de carne
-300 gr. agua
Preparación:
1- Limpiar bien los champiñones, quitar el pie, reservar y salpimentar los sobreritos.
2- Sofreír los 3 dientes de ajo laminados, 6 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar los pies de los champiñones (unos 200 gr.) y el jamón en tacos, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Agregar el queso rallado, perejil picado y pimienta, 5 seg. vel.3. (No añado sal, con la del jamón es suficiente).
5- Por útlimo, el huevo y mezclar 5 seg. vel.3. Rellenar los sombreros de los champiñones e ir colocándolos en la bandeja y fondo del varoma. Reservar.
*Salsa:
1- Aclarar el vaso, y sofreír 2 dientes de ajo laminados con aceite, 5 min. Varoma, vel.1.
2- Agregar el 1/2 cacito y agua, colocar el varoma en su posición, programar 20 min. Varoma, vel.3.
3- Pasar los champis a una fuente y reducir la salsa, 5 min. Varoma, vel.2. Cubrir con la salsa y espolvorear con perejil picado. Si queréis , le podéis dar un golpe de gratinado, a mí me gusta más,jejejej
quitamos los pies de los champis
sofreimos ajitos en láminas
añadimos los pies y el jamón en taquitos pequeños
ya guisado
añadimos el queso y perejil
el huevo y mezclamos
rellenamos los sombreros salpimentados
jo ya así quedan guay!! jejejej
sofreímos los ajitos para la salsa
los pasamos a una fuente, ya están cocinados eh? así ya están ricos!!
cubrimos con la salsita
y si queréis, le podéis dar un golpe de gratinador, podéis hacerlos el dí antes y gratinar en el momento, quedan perfectos hechos con antelación eh??
ay qué ricos me han salidooo!! Modestia aparte, están de lujo! jajajaja
de verdad que al vapor quedan súper bien, parece carne,jejejej
a que quedan bonitos?? Sanos, ricos, baratos, vamos,que lo tienen tooo! jajaja
animaros, que salen de lujo!!!
sin ganas de cocinar se hacen,jajaj
un mordisquito??? Quedan en su punto, esta receta la patento! jajajajaj Como guarnición de Navidad, es estupendo!!!
36 valoraciones / 26 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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ANA el 31/05/2024
Quedan espectaculares y genial si tienes invitados para tener preparados con antelación y dar un golpe de horno antes!!
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ANA el 31/05/2024
Quedan espectaculares y genial si tienes invitados para tener preparados con antelación y dar un golpe de horno antes!!
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Maribel el 06/04/2024
Receta súper rápida y sana. yo le he puesto mitad jamón y mitad pechuga de Pavo en taquitos. GRACIAS POR SUS RECETAS!!😍😍🙏.
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Maria el 18/03/2024
Me encantan!! Los he hecho varias veces ya y en lugar de jamón le echo bacon, quedan buenísimos
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el 09/12/2023
Riquisimos
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Merce el 20/03/2023
Riquísimos
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Puri el 09/01/2023
Muy ricos. Gracias
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Rosa el 22/12/2022
Quedan bien si se hacen el día de antes?
Ana SevillaSi, si yo los como siempre recalentados porque me los hago a menudo para mí.
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Rosi el 15/12/2022
Se podría cambiar el jamón por otro ingrediente que no sea carne?? Es para hacerlo vegetariano
Ana SevillaPues no sé, si habrá algún embutido vegano,c reo que sí, pero no soy entendida en ese tema.
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ANTONIA ROMERA MORAL el 02/10/2022
Riquisimos, los he hecho mas de una vez
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Maricarmen el 11/09/2022
están muy buenos muchas gracias
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Raquel el 17/01/2022
Otra receta estupenda! Riquisima! Añadida a favoritos! Gracias Juan
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Daniel el 24/07/2021
Plato increíblemente bueno jejeje como todas y cada una de sus recetas 😉 soy fan jejeje
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nuria el 29/03/2021
muy ricos!!
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rocio el 10/03/2021
riquisimossss ya he perdido la cuenta de las veces que los echo
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rocio el 24/02/2021
buenísimos
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Elisa el 15/01/2021
los he hecho en la thermomix y en la olla gm h deluxe y estan buenisimos en los dos. Ahora se complementan la thermomix y la olla.
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Jesús el 26/12/2020
my sencilla, my práctica y my buenos
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amparo reina el 16/12/2020
mis preferidos
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Laura el 14/12/2020
Me han encantado, una pregunta, se pueden congelar?
Ana SevillaNo creo que congelen bien, al tener tanta agua los champiñones, en la nevera aguantan muy bien hasta 5 días. Porque en casa sólo me los como yo, y voy sacando y riquísimos.
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el 30/11/2020
Fantástica
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sori el 16/10/2020
a mi marido le encantaron,a mí me gustan más los de la olla,ya les he hecho varias veces y están riquísimos😋😋😋
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Marisol Martinez el 06/10/2020
De 5 Estrellas en mi casa les ha gustado a todos
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Amparo R el 01/08/2020
Riquísimos
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Antonio Angel López Flores el 29/05/2020
Exquisita
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Aurora C el 22/05/2020
Lujazo de receta ⭐⭐⭐⭐⭐