Turrón de pistachos
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Preparación:
*Turrón verde:
-125 + 75 gr. pistachos pelados
-125 gr. almendra cruda
-250 gr. azúcar
-100 gr. nata montar
-colorante verde
*Turrón de chocolate:
-25 + 50 gr. pistachos pelados
-200 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate fondant
-40 gr. manteca cerdo
-10 gr. aceite girasol
Preparación:
*Turrón verde:
1- Moler 125 gr. de pistachos junto a las almendras, 15 seg. vel.10. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, azúcar y nata, 10 min. Varoma, vel.3.
3- Añadir los pistachos y almendras molidas , los pistachos enteros (75 gr.) y colorante verde , mezclar 10 seg. giro izda, vel.3. Volcar en un molde, alisar bien, dar unos golpes con el molde sobre la meseta y dejar endurecer.
*Turrón de chocolate:
1- Triturar 25 gr. de pistachos, 15 seg. vel.10.
2- Añadir los chocolates troceados, y dar 6 golpes de turbo. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, manteca y aceite, 4 min. 50º, vel.2.
4- Agregar el chocolate y 50 gr. de pistachos enteros, 3 min. 37º, giro izda, vel.3.
5- Volcar sobre la capa de turrón verde y dejar unas horas endurecer.
no me digáis que no queda impresionante!! jejeje
aparente es eh?
Otro invento loco que salió de escándalooo, jeje menudas navidades turroneras ,jajajaja
Espero que os guste, que creo que sí! jajajaj
11 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 25/11/2024
10
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maría el 18/12/2023
Demasiado azúcar, con la mital es suficiente. Sobra el colorante, sin él queda un color verde aceituna. Creo que habría que quitar el cubilete en los 10 minutos de azúcar y nata, ya que queda muy suelto el turrón
Ana SevillaA mí me quedó como ves en las fotos, tal cuál. Y lo del dulce, depende de para quién, el turrón suele ser muy dulce, como los mazapanes y la mayoría de dulces navideños, comerciales o no.
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el 18/12/2022
Se puede hacer la mitat ??
Tengo moldes estrechos modernos puede ir bien graciasAna SevillaSi, puedes hacer la mitad.
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M Carmen Gilabert el 05/12/2022
Exquisito. Pero se puede hacer con más cantidad de pistacho y suprimir la nata verdad? Ana
Ana SevillaNo la nata no la puedes quitar, poner mas pistachos si.
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el 08/11/2021
Ola keria saber si en vez de con términos ke no tengo se puede Acer igual estos turrones gracias
Ana SevillaNo entendí eso de los términos. Te refieres a moldes? Puedes hacerlos ´tu cortando bricks de leche por la mitad bien lavados.
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el 22/12/2020
Una pregunta que medidas de molde se puede usar y haccer la mitat
Ana SevillaPues los de ibili naranjas, que son bastante planos y no muy grandes, creo yo,
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el 10/12/2020
Excelente