Tarta de yogurt de limón
12 valoraciones / 6 comentarios
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Ingredientes:
*Bizcocho limón:
-100 gr. azúcar
-3 huevos L
-1 yogurt de limón
-110 gr. aceite oliva suave
-ralladura 1 limón ó unas gotitas de esencia
-230 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal
-pizca sal
1- Precalentar el horno a 180º.
2- COLOCAR LA MARIPOSA, (no se quita en toda la preparación), azúcar y huevos, 3 min. 37º, vel., 3 1/2. Otros 3 min. sin temp. misma velocidad.
3- Añadir el yogurt, aceite y ralladura o esencia, 5 seg. vel.3.
4- Agregar la harina , levadura y sal, 15 seg. vel.2.
5- Echar en un molde engrasado y hornear 30 a 35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Crema de limón:
-2 hojas de gelatina
-100 gr. azúcar
-ralladura 1 limón o gotitas de esencia
-1 yogurt de limón
-150 gr. nata montar
-50 gr. mantequilla
-50 gr. maizena
-100 gr. queso untar
-3 huevos
-colorante amarillo
1- Hidratar la gelatina en agua fría.
2- COLOCAR LA MARIPOSA, el resto de ingredientes al vaso, azúcar, ralladura o esencia, yogurt, nata, mantequilla, maizena, queso de untar , huevos y colorante y programar 10 min. 100º, vel.2 1/2.
3- Añadir la gelatina bien escurrida, 1 min. 100º, vel. 2 1/2. Dejar enfriar en la nevera, dentro de un bol, y tapado con film pegado a la crema para que no cree costra.
4- Cortar el bizcocho en dos discos, rellenar con la mitad de la crema, y cubrir con el resto, llevar a la nevera y adornar a gustos.
*Admite la congelación!!
adornadita, queda chuli, verdad??
una delicia muy fácil de preparar, jejejeje
el corte, queda ya jugosita, sin almíbar ni nada, una delicia!!!
uan porción, refrescante y sana, calcio por un tubo!
gustáis???
Esta no duró ni dos días para el desayuno,jejeje
En principio , era un bizcocho nuevo lo que quería hacer, pero me salió tan esponjoso y bueno, que me dije, lo convierto en tarta con lo que pillé por la nevera para terminar unos yogures caducados ,jajajajaja y ya véis lo que salió!!!!
* Espero que os guste, en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, ha tenido ya mucho éxito, les paso las recetas en vista previa sin publicar en primicia y de estraperlo,jajajajaajjajaja
12 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sandra el 01/10/2024
Hola Ana, gracias por tu trabajo y por compartir tus recetas que son extraordinarias.... Me gustaría saber si el aceite de Girasol sirve para hacer este bizcocho. Yo el de Girasol lo uso normalmente para hacer algunos bizcochos y magdalenas. En este caso, se podría utilizar también????
Ana SevillaSi, puedes poner de girasol.
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el 08/07/2024
Ana, entonces,.... qué tipo de relleno dulce me aconsejas para hacer las empanadillas fritas??? Una crema pastelera o flan, pasaría lo mismo??
Ana SevillaClaro, crema pastelera normal. No se sale, si sellas bien.
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Rosa Mari el 08/07/2024
Hola Ana, muchas gracias por todas tus recetas. En especial, las de dulces y tartas me encantan. Me gustaría saber si esta crema de limón que has utilizado para rellenar y cubrir la tarta, me podría servir para rellenar empanadillas fritas,???
Ana SevillaNO, esta crema no, al calentarse se te desahará la crema.
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Elisabeth el 08/07/2024
Hola Ana, estoy encantada con todas tus recetas, pero las de Repostería son verdaderas maravillas. Gracias. Una pregunta... Utilizas la misma crema de limón tanto para rellenar como para cubrir la tarta por encima y por los laterales. ?? Es que estoy un poco confundida.
Ana SevillaSi, es la misma crema, lo puedes ver en las fotos, menos los pegotitos de nata, lo demás es la crema de limón por dentro y por fuera.
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Nora el 08/07/2024
Hola Ana, muchas gracias por tus maravillosas recetas y por tu trabajo. Me gustaría saber cómo se llama el instrumento de repostería que utilizas para cortar en discos el bizcocho una vez horneado??? Dónde se compra ese cortador??? Y como hay que cortar el bizcocho en frío o en caliente al salir del horno??
Ana SevillaEs una lira de repostería, se corta en frío el bizcocho, sólo tienes que ir desplazándola y ya va cortando a nievl el bizcocho.
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Juan el 16/05/2023
Buenos días.
Ante todo las fotos son buenísimas, te dan una idea de lo rica que estar está tarta. Felicidades por tus buenas recetas, solo tengo una pega....como soy principiante, no sé cómo sacar la s medidas para saber qué molde utilizar. Agradecería saber las medidas de este y si hay un truquillo para saberlo, ya que veo que en muchas recetas no lo ponen.
Muchas gracias x tus tantas recetasAna SevillaSuelo poner las medidas en la mayoría de recetas. En esta tarta he utilizado el molde que más uso, el de lekué con base cerámica de 23 cm.