Tarta de crema de turrón

7 valoraciones / 4 comentarios
Deliciosa y sencilla tarta de crema de turrón, con crocanti, ummm, Thermomix.







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Ingredientes:

*Base:
-120 gr. mantequilla fría en trozos
-180 gr. harina
-60 gr. azúcar

*Crema de turrón:
-3 huevos
-pizca de sal
-5 gotitas zumo limón
-40 gr. azúcar
-200 gr. leche entera
-200 gr. nata montar
-1 tableta turrón jijona (300 gr.)
-3 hojas de gelatina
-nata montada y corcanti adornar

Preparación:

*Base:
1-precalentar el horno a 180º.
2- todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.6.
3- extender sobre un molde desmontable engrasado, alisar bien con el anverso de una cuchara. hornear unos 15 minutos. reservar.

*crema de turrón:
1- colocar la mariposa, claras, sal y zumo limón, 3 min. 50º, vel. 4., otros 3 min. sin temperatura, vel.4. reservar en un bol.
2- quitar la mariposa, y sin lavar el vaso, yemas, azúcar, leche, nata y turrón en trozos, 8 min. 90º, vel.4.
3- mientras, remojar las hojas de gelatina en agua fría. Cuando termine la crema, añadir la gelatina bien escurrida, mezclar 10 seg. vel.4. dejar templar.
4- mezclar con las claras con movimientos envolventes. Volcar sobre la base fría y llevar a la nevera unas horas.

Desmoldar y adornar con nata montada y crocanti.


                                                        MASA DE LA BASE PREPARADA



                               ALISAMOS BIEN CON EL ANVERSO DE UNA CUCHARA



REMOJAMOS LAS HOJAS DE GELATINA EN AGUA FRÍA Y  TURRÓN DE JIJONA



                        MONTAMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y RESERVAMOS



                                                   HACEMOS LA CREMA DE TURRÓN



                    CREMA DE TURRÓN YA MEZCLADA CON LA GELATINA ESCURRIDA



YA MEZCLADA CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES CON LAS CLARAS, LLEVAMOS A LA NEVERA



                                            ADORNAMOS CON NATA Y CROCANTI



                         Y SI QUERÉIS LE PONÉIS UNAS BOLITAS, A VUESTRO GUSTO



                DELICIOSA, AGUANTA UNOS DÍAS EN LA NEVERA PERFECTAMENTE!!!!!



                           DELICIOSO DULCE NAVIDEÑO, ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!!


 LA VERDAD ES QUE EN CASA LES ENCANTÓ, ESPERO QUE EN LAS VUESTRAS TAMBIÉN!!!!! FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!

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