Donuts horneados Thermomix
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Donuts horneados Thermomix
Ingredientes
470 gr. harina fuerza
90 gr. agua
140 gr. leche
35 gr. levadura fresca
una cucharadita de sal
50 gr. azúcar glass
50 gr. mantequilla
1 huevo
Es importante que todos los ingredientes estén con temperatura ambiente.
Añadir los ingredientes al vaso en este orden:
Harina
Azúcar glass
Sal
Mantequilla
Huevo
Levadura (deshacerla con los dedos)
Leche
Agua
Programar 1o seg. vel.4 y después 4 minutos espiga.
Echar a un bol enharinado, tapar y dejar levar en un lugar cálido (es importante que fermente bien, cuanto más, mejor)
Volcar la masa en la mesa enharinada, desgasificar con los nudillos, estirar con el rodillo, 1 ctm. de grosor, cortar con cortapastas, yo utilicé un aro de emplatar y una boquila croquetera.
Pasar a una bandeja forrada con papel de hornear, tapar y dejar levar hasta que doble volumen. Poner lacasitos o pepitas de chocolate. a gustos.
Horno precalentado a 185º, 14 minutos. Dos minutos antes de finalizar, sacar y pincelar con el glaseado. Meter los dos minutos que faltan.
No saben igual que los fritos, logicamente, solo el peso de cada uno, es considerable la diferencia, pero están riquisimos, y no se tienen tantos remordimientos, besitosss
2 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sara el 16/04/2024
Han quedado buenísimo. Estoy encantada. Repetiré
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Teresa el 03/03/2024
Mi valoración es extraordinaria.
Pienso hacerlos,muchísimas gracias
