Panellets de coco Thermomix
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Ingredientes:
-260 gr. azúcar
-200 gr. almendras crudas
-1 clara de huevo
-1 cda. sopera agua (5 gr)
-ralladura de 1 limón
-60 gr. coco rallado
-yema pintar
-coco rebozar
Preparación:
1- hacer el azúcar glas, 20 seg. vel.5-7-10. reservar.
2- moler la almendra, 15 seg. vel.5-7-10.
3- añadir el azúcar, clara, agua, ralladura y coco, 20 seg. vel. 5-7-10. formar una bola, envolver en film y llevar 1 hora a la nevera.
4- precalentar el gril del horno a 180º.
5- formar bolitas como nueces, se le pueden dar 3 formas: conos, pirámides o bolitas.
6- pintar con yema mezclada con un pizco de agua, rebozar con coco rallado.
7- hornear unos 120 a 12 minutos , altura media en el horno. Hasta que veamos las puntas con color. Dejar enfriar.
YA MOLIDOS LOS INGREDIENTES, LOS MEZCLAMOS
LA MASA YA LISTA
ENVOLVEMOS EN FILM Y METEMOS EN LA NEVERA
PINTAMOS CON YEMA Y REBOZAMOS CON COCO
ANTES DE HORNEAR
YA HORNEADOS, CON EL PICO DORADITO
CON DIFERENTES FORMAS
UN BOCADITO MUY DULCE
TÍPICOS DE TODOS LOS SANTOS!!!!!
NO QUEDAN NADA SECOS, JUGOSITOS Y MUY RICOS!!!!!!