Tarta tres chocolates
51 valoraciones / 37 comentariosTarta tres chocolates con cuajada
Ingredientes:
*Base:
-200 gr. galletas María
-100 gr. mantequilla
1- Moler las galletas, 20 seg. vel.10. Añadir la mantequilla fría, 10 seg. vel.6. Forrar la base de un molde desmontable de 23-26 cm. alisando y apretando bien. Llevar a la nevera.
-Si queréis que no quede dura la base, yo la horneo, horno precalentado a 200º, unos 12 minutos, vuelvo a alisar y dejo enfriar en nevera, así se corta mejor y no queda dura.
*1ª Capa chocolate negro:
-150 gr. chocolate negro 70-80%
-70 gr. azúcar
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
1- Todos los ingredientes al vaso, 7 min. 90º, vel.5. Volcar sobre la base y llevar a la nevera hasta que endurezca.
*2º Capa chocolate con leche:
-150 gr. chocolate con leche
-50 gr. azúcar
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
1- Todos los ingredientes al vaso, 7 min. 90º, vel.5. Rayar la base de chocolate negro con un tenedor, Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera hasta que endurezca.
*3º Capa chocolate blanco:
-150 gr. chocolate blanco
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
1- Todos los ingredientes al vaso, 7 min. 90º, vel.5. Rayar la base de chocolate con leche con un tenedor, Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera hasta que endurezca.
-Desmoldar bien fría y adornar.
-Se rallan entre capa y capa para que queden bien pegadas.
-Podéis invertir los colores de las capas.
-Congela perfectamente.
-Se conserva en la nevera bien, unos 6 días.
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51 valoraciones / 37 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rocío el 27/07/2024
Impresionante. Ls primera vez que hice una de tus recetas fue esta, y MADRE MÍA, triunfo total por el cumple de mi hermano, muchas gracias!!!
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Vanessa el 26/07/2024
Se tiene que lavar el vaso cada vez que se haga una capa?
Ana SevillaNo, por eso empiezo por el chocolate negro y termino por el blanco, para que no se mezclen, aún sin lavar el vaso, es todo seguido.
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Vanessa el 26/07/2024
Se tiene que lavar el vaso cada vez que se haga una capa?
Ana SevillaNo, por eso empiezo por el chocolate negro y termino por el blanco, para que no se mezclen, aún sin lavar el vaso, es todo seguido.
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el 19/06/2024
Deliciosa😋😋😋
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INES el 26/03/2024
Siempre me sale riquísima,lo único es que las dos últimas veces no se porque motivo el chocolate negro se come la galleta y cuando la desmoldo veo q no hay galletas. Que puede pasar Ana Sevilla?
Ana SevillaPues si antes te salía bien. a mí eso nunca me ha pasado, o has cmbiado de marca de chocolate, o la misma marca ha cambiado. Prueba a dejar templar un poco antes de volcarlo sobre las galletas-
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Mónica el 24/03/2024
Hola Ana! Acabo de hacer la tarta de manera tradicional porque tengo la Thermomix en el servicio técnico. He utilizado para las dos primeras capas nata de cocinar y para la última nata de montar y parece que esta última capa no cuaja. Cómo puedo solucionarlo? Echo un brick de nata de cocinar para que cuaje? Muchísimas gracias. 😊
Ana SevillaPues es raro, con nata de montar aún cuaja mejor porque tiene mas grasa, dale algo más de tiempo, porque con lo que lleva al enfriar, te tiene que cuajar. Si le echads mas nata, aún te va a cuajar peor.
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Montse el 09/01/2024
Una pregunta, se puede hacer la mitad de la receta?
Ana SevillaSi, el tiempo será algo menos, la mitad no, algo más de la mitad, que veas que llega a la temperatura y se mantiene ahí como un minutillo.
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Álvaro Escobar Garcia el 29/12/2023
La primera vez que la hice no la tuve cuajando mucho tiempo pero ahora y eso que es la segunda vez que la hago ha quedado mejor anteriormente no la hice en molde desmontable pero ahora que la he hecho en uno está mejor y la he decorado mejor a ver qué dicen los comensales aunque tiene mejor pinta a ver qué pasa
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nandy el 24/12/2023
buenisimaaaa
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luis el 23/12/2023
riquísima donde va triunfa
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JAVIER el 26/04/2023
Hola.....se puede suprimir el chocolate negro y hacerlo con 2 capas de chocolate con leche y chocolate blanco?...las cantidades de estas 2 capas, sería añadir lo que sería la mitad del chocolate negro a una capa y la otra mitad a la de chocolate con leche?...gracias
Ana SevillaPuedes quitar la de choco negro y repostería y cambiarlo las dos por la misma cantidad de choco con leche.
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Carmen...desde Madrid el 11/02/2023
He hecho muchas de tus recetas.....
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Carmen el 05/09/2022
Hola, para un cumpleaños con bastante gente me gustaria hacerla mas grande. Me podrias de cir si para el doble de ingredientes seria tambien el doble de tiempo?
Ana SevillaNo, el doble, no, algo más, que veas que te llega a esa temperatura y está ahí mantenido como un minuto.
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Maria el 02/08/2022
Se puede suprimir el azúcar? la hice y riquísima pero para mi gusto, con el dulce del chocolate llegaría,se podría hacer sin?
Ana SevillaSi, claro que se puede.
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el 30/04/2022
5 estrellas, muy buna
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Lorena el 21/04/2022
está muy buena .
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Lorena el 21/04/2022
está muy rica.
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Mía Remia el 04/04/2022
Esta tarta siempre es un acierto
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el 11/03/2022
Me a encantado está receta gracias
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Marieta el 08/02/2022
buenísima... enhorabuena !!!
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paqui el 20/01/2022
me ha encantado, pero la he hecho con las mismas cantidades solo que he comprado todo sin gluten. espero que mañana a los niños les guste
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nuria el 07/01/2022
Espectacular ,volveré hacerlo
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Auxi el 23/12/2021
muyyyyyy rica
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el 31/10/2021
Me encanta
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Nacho el 24/10/2021
Siempre es un éxito
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Almudena el 28/09/2021
Entre capa y capa cuánto tiempo es necesario que enfríe en la nevera?
Ana SevillaPoco, endurece rápido puedes ir haciendo la siguiente seguidas.
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Lola el 08/09/2021
Muy buena Juani
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Angeles Vallecillo el 14/08/2021
Muy rica y congelada.... fenomenal. Muchas gracias
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Susana el 13/07/2021
Esta de muerte , ya la había hecho. Pasado mañana nos juntamos unas amigas de barbacoa, aguantaría sin nevera? La llevaré en vasitos. Estamos en Barcelona y hace bastante calorcito. Muchísimas gracias
Ana SevillaAl ser con cuajada creo que si aguante, no muchas horas, eso sí.
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Justa Recio el 17/05/2021
espectacular de buena en lo que llevamos de mes ya van 4
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el 18/04/2021
Tiene muy buena pinta.
La voy a hacer para el cumple de mis nietos que cumplen 5 años
P.D.
Espero que no se ofendan pero he de hacerles una observación: En este caso "rayar" es con y griega puesto que se trata de hacer rayas y no de rallar nada. Ej. Pan rallado.
Un saludoAna SevillaBien , que me corrijas.
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Arialva el 14/03/2021
cuanto tiempo hay que dejar reposar cada capa en la nevera?
Ana SevillaPoco, 10-15 minutos, se hace toda seguida mas o menos.
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kokomuga el 04/12/2020
Deliciosa!! nunca falla para el cumple de mis hij@s
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Ana el 20/10/2020
espectacular
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Macarena el 06/08/2020
Buenísima 🤤🤤
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el 17/07/2020
Todas tus recetas son maravillosas
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Cristina el 29/06/2020
está buenísima