Filetes de ternera en salsa Thermomix
8 valoraciones / 6 comentarios
Filetes de ternera en salsa
Ingredientes:
-800 gr filetes de ternera gruesos
-sal, pimienta y romero seco
-un chorreón aceite oliva
-75 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-4 dientes de ajo
-60 gr. vino blanco
-40 gr. coñac
-1 hoja laurel
-1 cacito o pastilla de carne
-250 gr. agua
Preparación:
1-sazonar la carne con sal, pimienta y romero. Echar un chorreón de aceite en una sartén y freír a fuego fuerte los filetes, sólo vuelta y vuelta. Pasar a una olla.
2-echar el jugo de la sartén al vaso, junto a la cebolla, pimiento verde y rojo, y ajos, 3 seg. vel.5.
3-sofreír 12 min. varoma, vel.1.
4-añadir el vino, coñac, laurel, cacito y agua, 6 min. varoma, vel. cuchara, giro izda, sin cubilete, para que evapore el alcohol.
5-sacar la hojita de laurel y triturar 15 seg. , vel. 5-7-9. (cuidado de no quemaros)
6-volcar sobre los filetes y hervir a fuego lento unos 5 minutos.
FILETES DE TERNERA
LOS FREÍMOS VUELTA Y VUELTA PARA SELLAR LA CARNE
PICAMOS LAS VERDURITAS DE LA SALSA
YA SOFRITAS
ANTES DE TRITURAR
LA CARNE QUEDA MUY JUGOSA Y PARA MOJAR PAN!!!!
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Comentarios
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Inmaculada el 23/11/2023
Hacer la comida filete de ternera
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Maria el 20/06/2023
Se pueden hacer de un día para otro o quedan secos?
Ana SevillaSi, se pueden pefectamente.
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Dori Bel Par el 28/08/2021
EXQUISITA!!!!
Gracias Ana Sevilla 🥰 -
Mimi el 08/08/2021
5
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FERNANDO el 15/01/2021
No se le echa tomate??
Ana SevillaNo, no lleva tomate.
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Laura el 10/10/2020
Nos ha encantado