Quiche de croque-pizza
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Quiche croque-pizza
Un híbrido entre quiche, croqueta y pizza, jajaja, menuda mezcla.Mi hija dice que sabe a las 3 cosas. Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-Masa quebrada salada (Receta aquí!) o masa de hojaldre
-100 gr. bacon (más el adorno)
-100 gr. jamón york
-50 gr. cebolla
-30 gr. mantequilla
-20 gr. aceite oliva
-40 gr. harina
-330 gr. leche
-75 gr. nata cocinar
-100 gr. queso 4 quesos
-3 huevos
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-1/2 cta. orégano
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1-forrar un molde con la masa quebrada y guardar en la nevera.
2-bacon y jamón york en trozos, 2 seg. vel.5. reservar.
3-sin lavar el vaso, picar la cebolla, 2 seg. vel.5. bajar restos.
3. mantequilla y aceite, sofreír, 5 min. varoma, vel.1, sin cubilete.
4- añadir la harina, 2 min. varoma, vel.3, con cubilete.
5-agregar la leche, 3 min. 100º, vel.4.
6-nata, queso, huevos, sal, pimienta, nuez moscada y orégano, 5 seg. vel.5.
7-picada de jamón y bacon, mezclar con la espátula.
8-precalentar el horno a 180º, volcar la mezcla encima de la masa y hornear unos 40 minutos. Yo a los 20 min. de horneado, saco la quiche y la adorno, para que no se hunda. Queda más bonita.
Dejar reposar un poco y servir caliente.
Le he llamado así, pues como dijo mi hija, sabe a una mezcla entre pizza y croqueta, jajaj, sus platos preferidos, vamos, que dí en el clavo, es para su clase de francés, espero que le den los positivos, jejeje, besitoss.
MASA QUEBRADA CASERA, FORRANDO EL MOLDE
JAMÓN YORK, BACON Y QUESO RALLADO 4 QUESOS
YA PICADITO
HACEMOS EL SOFRITO DE CEBOLLA Y HARINA
BECHAMEL LIGERA LISTA
AÑADIMOS EL RESTO DE INGREDIENTES
ANTES DE HORNEAR
A MEDIO HORNEADO ADORNAMOS
UNA QUICHE ESPECIAL, QUE LE DEDICO A MI HIJA, COMO DICE ELLA, UN INVENTO GENIAL,MAMÁ!!!!!
VERÉIS CÓMO HUELE!!!!!
EL SABOR ME RECUERDA A UNA PIZZA Y A CROQUETAS,JEJEJEEJE ESPERO QUE OS GUSTE MI IDEA.
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Comentarios
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Yania el 11/10/2022
Una duda, cuando la pones en el horno 40 min siempre es a 180°?muchas gracias
Ana SevillaSi, todo es a 180º,
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Rebeca el 21/09/2021
otra pregunta jejej que utensilio has utilizado para medir el corte de la base y el papel? veo como un aro. gracias
Ana SevillaEs el aro que viene con el cabezal de hornear, es justo la medida.
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Rebeca el 21/09/2021
hola, en el punto 3 elaboración olla GM,pone cerrar válvula ,menú guiso....tiempo????gracias
Ana SevillaCuando no indico tiempo del menú, es el que sale predefinido en ese menú, 3 minutos.
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Ire el 17/10/2020
Genial!!