Pastel de puerros
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PASTEL DE PUERROS
Ingredientes:
-2 láminas de hojaldre
-300 gr. de puerros (sólo la parte blanca)
-200 gr. agua
-200 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-15 gr. harina
-20 gr. nata líquida
-sal y pimienta
-2 huevos + 1 para pintar
Preparación:
1-extender 1 lámina de hojaldre en un molde. Reservar.
2-lavar bien los puerros y picar , 5 seg. vel.6. añadir el agua , 12 min. varoma, vel.cuchara, giro izda. con cubilete.
3-reservar el caldo y puerros cocidos.
4-sin lavar el vaso, picar las cebollas, 4 seg. vel.5. añadir el aceite y sofreír, 15 min. varoma, vel. 1, sin cubilete.
5-añadir la harina, 3 min. 100º, vel3.con cubilete.
6-agregar los puerros cocidos y su caldo,una cucharadita de sal, pimienta y nata, 5 min. varoma, vel. cuchara, giro izda, sin cubilete.
6-añadir los huevos salpimentados, 6 seg. vel.4.
7- verter el relleno, tapar con la otra lámina, someter los bordes , pintar con huevo batido, horno precalentado a 200º, unos 30 minutos, hasta que tome color.
Dejar reposar unos minutos y servir.
PUERROS LAVADOS Y TROCEADOS
YA PICADOS EN DOS TANDAS
COCIDOS Y CON SU JUGO
CEBOLLA PICADA
CEBOLLA SOFRITA CON LA HARINA
RELLENO TERMINADO
CUBRIMOS UN MOLDE CON UNA LÁMINA DE HOJALDRE
ECHAMOS EL RELLENO
TAPAMOS, SELLAMOS Y PINTAMOS CON HUEVO
UN PASTEL VEGETARIANO DELICIOSO , QUEDA MUY JUGOSO, OS SORPRENDERÁ!!!!!!!
DEDICADO A MI AMIGA, CRIS,JEJEJE
3 valoraciones / 2 comentarios 4,7 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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marivi el 13/06/2024
lo probare
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Tamara el 30/04/2021
Mi favorita. ¡Me encanta!