Fritatta de tallarines con mozarella Thermomix
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FRITTATA DE TALLARINES CON MOZZARELLA
Ingredientes:
-150 gr. tallarines
-1500 gr. agua
-chorrito aceite oliva
-una cucharadita sal
-250 gr. salsa de tomate casera
https://www.juanideanasevilla.com/2011/02/salsa-de-tomate-casera.html-3 dientes de ajo
-un buen manojo perejil
-6 huevos
-40 gr. parmesano rallado
-orégano, sal y pimienta
-200 gr. mozzarella en lonchas (10-12 lonchas) o si os gusta otro tipo de queso
Preparación:
1-cocer la pasta, agua, aceite y sal, unos 8 min. varoma, vel 1 que llegue a temp. varoma, programar 10 min. varoma, vel. cuchara, giro izda, meter la pasta por el bocal, sacar escurrir y echar un chorrito de aceite para que no se pegue. Reservar.
2-sin lavar el vaso, ajos y perejil, 5 seg. vel.5 añadir 25 gr. aceite y sofreír, 4 min. varoma, vel.1. sin cubilete.
3-agregar la pasta y mezclar. Reservar.
4-sin lavar el vaso, tomate, huevos, sal, orégano, pimienta y parmesano, 10 seg. vel.4 . echar la mitad de la mezcla en un molde engrasado con mantequilla, repartir la pasta, y la mitad de lonchas de mozzarella. Cubrir con el resto de huevos y tomate y más mozzarella.
5-horno precalentado a 230º, unos 15 minutos, si no se ha dorado, gratinar 2 ó 3 minutos. Dejar entibiar, desmoldar y servir.
TALLARINES, HUEVOS, QUESO MOZZARELLA Y PARMESANO
PASTA YA COCIDA Y SALSA DE TOMATE CASERA
PICADA DE AJO Y PEREJIL
PICADA SOFRITA
LA PRIMERA CAPA DE TOMATE, HUEVOS Y QUESO PARMESANO
ECHAMOS LA PASTA REPARTIDA
CUBRIMOS CON MOZZARELLA
AHORA CON EL TOMETE Y HUEVO
Y POR ÚLTIMO TAPAMOS CON MÁS MOZZARELLA
AQUÍ EL CORTE DE LA FRITTATA, UNA ADAPTACIÓN CON TUNEO PROPIO DE UN PLATO TÍPICO ITALIANO, ESPERO QUE OS GUSTE.