Fideuá mar y tierra
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Fideuá mar y tierra
Ingredientes
150 gr, de gambas peladas
50 aceite
10 dientes de ajo
40 gr. de cebolla
100 gr. de pimiento verde
perejil
2 cucharadas de tomate triturado
325 de fideuá (del mercadona hacendado)
azafrán,curry,pimienta blanca,sal y una cucharadita de pimiento choricero
800 gr. de agua
250 anillas de calamar en trozos
1 pechuguita de pollo en dados
1 lata pequeña de guisantes
6 mejillones
un puñado de almejasPreparación
Aceite 5 min. varoma. vel.1
ajos,cebolla, pimiento y perejil 4 seg. vel 5
tomate,curry,pimienta,azafrán,pimiento choricero,sal 4 seg. vel 4
sofreír todo 5 min. varoma vel.1.triturar 30 seg. vel 8.cuidado al abrir.
mariposa.pollo y calamares 5 min.varoma.vel cuchara ,giro izda.
caldo 800 gr 7 min. vel 2,o hasta que llegue a temp. varoma.
cuando llegue echar los fideos 8 min. varoma giro izda,vel.cuchara
colocar el cestillo para que no salte.echar los guisantes, mejillones y almejas.4 min mas en la misma vel y temp.tener cuidado,porque como es tanto la mariposa se puede desencajar,empujarla para dentro si eso.dejar reposar 2 minutos en el vaso parado.
Echar en la paellera y dejar tapado 1 min mas.
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Comentarios
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Maite el 24/04/2024
Hola Ana, solo cocino tus recetas, buenísimas todas! Lo hago en Olla GM E, me gustaría hacer esta fideuá pero no sé si tendrías la receta para Olla...muchísimas gracias por tu labor porque sino yo nunca cocinaría, eres mi inspiración🙌🙌🌹
Ana SevillaNo, para esta receta no, pero guíate por alguna otra de fideuá co la olla.
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Manu L.D el 26/02/2023
Receta fácil de hacer y muy rica, nos gusta a toda la familia, le pediría por favor que la revisara y la actualizará. Muchas gracias 💙
Ana SevillaNo sé a qué te refieres, Manu.
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Conso el 07/10/2020
Está buenisimo nos ha encantado a mi familia y a mi.
