Albóndigas de queso
4 valoraciones / 3 comentarios
Deliciosas Albóndigas de queso, en el interior, quesito fundido, ummm. Con Thermomix.
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Ingredientes:
-600 gr. carne picada mezcla
-1 huevo
-50 gr. pan fresco o de molde
-50 gr. leche
-1/2 cta. orégano
-1/2 cta. tomillo
-sal
-pimienta negra
-100-150 gr. queso emmental en tacos (U otro queso)
*Salsa:
-25 gr. aceite
-60 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-50 gr. vino blanco
-pizca colorante
-sal
-pimienta
-450 gr. agua caliente
-5 gr. harina
-1 hoja laurel
Preparación:
1-Echar la carne en el vaso, junto al pan embedido en leche, sal, pimienta, tomillo, orégano y huevo, y mezclar, 6 seg. giro izda, vel.5. Llevar a la nevera en un bol tapado como una hora
Formar las albóndigas, metiendo un taco de queso en cada una, engrasaros las manos para redondearlas e ir colocando en el cestillo, reservar.
2- Hacemos la salsa: Picar la cebolla, ajos y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1., sin cubilete, para que quede bien pochado.
3- Harina y colorante, 2 min. Varoma, vel.3.
4- Vino blanco, sal, pimienta, laurel y agua, colocar el cestillo, programar 20 min. Varoma, giro izda, vel.2.
Volcar las albóndigas en una olla, cubrir con la salsa y dar un hervor para que se mezclen los sabores.
Servir bien calientes..
CARNE PICADA, QUESO EMMENTAL EN TACOS, PAN FRESCO, HUEVO Y LECHE
PROCEDEMOS A MEZCLAR LA CARNE
CARNE MEZCLADA REPOSANDO
METIENDO EL QUESO EN LA CARNE
ALBÓNDIGAS FORMADAS
HACIENDO LA SALSITA
LISTAS PARA DEGUSTAR, CON EL QUESITO DENTRO FUNDIDO, RIQUÍSIMASSS!!!!
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Comentarios
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carmelo el 22/03/2024
la albondigas no es necesario pasarlas por la freidora antes?
Ana SevillaNo, al vapor no.
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Maite el 24/08/2022
Me ha parecido buenísimas con el queso, no soy de albóndigas y me han encantado para mí el de las mejores que he probado ya que a mí el queso personalmente me gusta mucho
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Maite el 21/08/2022
Cualquier queso vale???
Ana SevillaSi, el que mas guste en tu casa.
