Sandwich de bonito y tomate Thermomix

SANDWICH-MAXI DE BONITO Y TOMATE

       

INGREDIENTES:

-19 - 20 REBANADAS DE PAN DE MOLDE
-800 GR. TOMATE NATURAL TRITURADO
-50 GR. PIMIENTO VERDE
-50 GR. PIMIENTO ROJO
-20 GR. AJOS
-70 GR. CEBOLLA
-30 GR. ACEITE
-UNA CUCHARADITA DE SAL Y OTRA DE AZÚCAR
-PIMIENTA
-300 GR. ATÚN ESCURRIDO (UNAS 3 LATAS)
-4+3 HUEVOS
-250 GR. NATA LÍQUIDA
-250 GR. LECHE

PREPARACIÓN:

1-ENGRASAR UNA BANDEJA  CON MANTEQUILLA ( DE UNOS 40 X 28 CM.). FORRARLA CON PAN DE SANWICH FONDO Y PÀREDES. RESERVAR.
2-AJOS, CEBOLLA Y PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE , SOFREÍR 10 MIN. VAROMA, VEL.1 , SIN CUBILETE.
3-COLOCAR EN EL CESTILLO 3 HUEVOS BIEN LAVADOS. RESERVAR.
3-AGREGAR EL TOMATE, AZÚCAR, SAL Y PIMIENTA, COLOCAR EL CESTILLO Y PROGRAMAR 18 MIN. VAROMA, VEL.2, CON CUBILETE.
4-SACAR LOS HUEVOS , REFRESCAR Y PELAR, AÑADIR AL VASO, JUNTO AL ATÚN ESCURRIDO, 2 SEG. VEL.5. CUBRIR EL PAN ALISANDO BIEN, TAPAR CON LAS REBANADAS RESTANTES.
5-SIN LAVAR EL VASO, NATA, HUEVOS, LECHE ,SAL Y PIMIENTA, 10 SEG. VEL.4, VOLCAR SOBRE EL SÚPER SANDWICH. HORNO PRECALENTADO A 200º, UNOS 30 MINUTOS, HASTA QUE EL PAN TOME COLOR.
DEJAR ENFRIAR Y DAR LA VUELTA SOBRE UNA FUENTE, CORTAR EN CUARTOS, O EN TAMAÑO SANDWICH.
ES UN PLATO CONTUNDENTE, QUE RINDE MUCHO, Y ESTÁ MUY RICO. ESPERO QUE OS GUSTE, COMO PICOTEO EN UNA FIESTA O CENAS FRIAS.



 
BANDEJA ENGRASADA CON MANTEQUILLA
 
CUBRIMOS LA BANDEJA CON PAN DE MOLDE
 
VERDURAS PARA EL RELLENO, ATÚN Y NATA
 
SALSA HECHA, LE AÑADIMOS LOS HUEVOS DUROS Y EL ATÚN ESCURRIDO
 
RELLENANDO EL MAXI-SANDWICH
 
LO TAPAMOS CON MAS PAN
 
LO NAPAMOS CON LA CREMA DE NATA, LECHE Y HUEVOS
 
YA HORNEADO
LO DESMOLDAMOS DÁNDOLE LA VUELTA, UNA VEZ FRÍO

 
SE PUEDE SERVIR EN PORCIONES O EN TAMAÑO SANDWHICH.