Conejo guisado

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Un conejo guisado al estilo de mi madre, jeje se lo copio todo!! Pero es que guisa muy bien, no es por nada!. Como muchas madres, verdad?? Podéis hacerlo también con pollo.
Con Thermomix.
 



 

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-UN CONEJO DE 600-700 GR.
-3 DIENTES DE AJO
-PEREJIL, UN BUEN MANOJO
-100 GR. CEBOLLA
-LAUREL
-100 GR. VINO BLANCO
-100 GR. CERVEZA
-50 GR. TOMATE
-250 GR. AGUA CALIENTE
-SAL Y PIMIENTA
-1/2 CACITO O PASTILLA DE CARNE
-25 GR. ACEITE

PREPARACIÓN:

1-LAVAR EL CONEJO, TROCEAR, SECAR BIEN Y SALPIMENTAR.
2-PICAR LOS AJOS Y EL PEREJIL, 5 SEG. VEL.5. RESERVAR LA PICADA.
3-PARTIR LA CEBOLLA EN CASCOS GRANDES, ECHARLOS AL VASO JUNTO AL CONEJO Y EL ACEITE Y SOFREÍR, 15 MIN. VAROMA, VEL. 1, GIRO IZDA.
4-SACAR EL CONEJO Y TRITURAR LA CEBOLLA 10 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
5- AÑADIR EL RESTO DE INGREDIENTES Y PROGRAMAR 30 MIN. 100º, VEL. CUCHARA GIRO IZDA.
6-QUITAR EL CUBILETE, PARA QUE EVAPORE LA SALSA Y OTROS 10 MIN. 100º, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
ASÍ LO HACE MI MADRE, Y ESTÁ DELICIOSO.
 
 
INGREDIENTES UTILIZADOS
 
 
 
CASCOS DE CEBOLLA GRANDES
 
 
 
CASCOS DE CEBOLLA YA SOFRITOS CON EL CONEJO 
 
 
 
CONEJO YA SOFRITO
 
 
 
CEBOLLA TRITURADA
 
 
 
TODO LISTO PARA  HACER EL GUISO
 
 

GUISO TERMINADO, COMO LO HACE MI MADRE.

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