Tarta de limón y queso Thermomix

Ingredientes

*MASA: -180 GR. HARINA
-90 GR. MATEQUILLA A TEMP. AMBIENTE
-60 GR. AZÚCAR GLASS
-RALLADURA DE UN LIMÓN
- 1 YEMA
-UNA CUCHARADA E AGUA FRÍA
*RELLENO: -250 GR. QUESO MASCARPONE
-300 GR. QUESO DE UNTAR
-80 GR. NATA MONTAR
-2 HUEVOS
-2 YEMAS
-170 GR. AZÚCAR
-2 CUCHARADITAS VAINILLA LÍQUIDA O EN POLVO
-15 GR. MAICENA
-RALLADURA DE 1 LIMÓN
 

Preparación

*MASA: TODO AL VASO 15 SEG. VEL.3. ENVOLVER EN FILM Y A LA NEVERA UNAS 2 HORAS.
ENGRASAR UN MOLDE DESMONTABLE CON MANTEQUILLA Y HARINA, Y FORRARLO CON LA MASA, CON LA PALMA DE LAS MANOS Y LOS DEDOS,. RESERVAR.
*RELLENO: TRITURAR TODOS LOS INGREDIENTES, 30 SEG. VEL.4.
ECHAR ENCIMA DE LA MASA, (NO SE HORNEA PREVIAMENTE), Y HORNO PRECALENTADO 50 MINUTOS A 180º, ARRIBA Y ABAJO. PINCHAR CON UN CUCHILLO, SI SALE LIMPIO YA ESTÁ. DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR.