Pastel de tortilla

1 tortilla de champiñones guisados

1 tortilla de bonito en aceite

Hacer las tortillas,yo hago la de 6 huevos del libro th,primero,después guiso los champiñones con la receta de champiñones al ajillo que tengo publicada,y después con 200 gr. bonito escurrido y 4 huevos,cuajo la de bonito.hago la salsa en la th con 2 yemas,zumo de limón,sal,25 gr.agua y 300 gr. aceite de girasol.

Para montar el pastel,primero la de tortilla,que es la más grande,después la de champiñones,con 4 huevos y por último la de bonito,la más pequeña.

las dejo enfriar y hago una mayonesa y se extiende por las tortillas.
Para una merendola o ir al campo es estupendo y rinde muchísimo.