Panga excelsior
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Panga excelsior
Ingredientes
700 gr. de filetes de panga (unos 5 )2 dientes de ajo
un manojo de perejil
un chorrito de aceite de oliva
sal
pan rallado de grano grueso de ajo y perejil,hecho con thermomix
queso rallado de 4 quesos
Preparación
Hacer una majada con el mortero, con el ajo,perejil y sal,echar un chorrito de aceite y embadurnar los filetes de panga.`ponerlos en el fondo y la bandeja del varoma
echar 1 litro de agua caliente al vaso y programar 18 min.varoma, vel.2
Pasar el pescado a una fuente de horno y espolvorear con el pan rallado gordito o con el queso rallado, gratinar unos minutos hasta que se dore, en la parte alta del horno.
Pasar el pescado a una fuente de horno y espolvorear con el pan rallado gordito o con el queso rallado, gratinar unos minutos hasta que se dore, en la parte alta del horno.
