Ostra Campestre
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Ostra Campestre
Ingredientes
-1 hogaza de pan 1 kg.
-1 tortilla de patatas de 6 huevos
-fritada: 200 gr. cebolla
500 gr. tomate
25 gr. aceite
1/2 cucharadita de sal y 1/2 azúcar
-hamburguesas: 500 gr. carne picada mixta
80 gr. jamón serrano
80 gr. jamón york
90 gr. queso lonchas semicurado
1 huevo
20 gr. aceite
60 gr. cebolla
2 dientes ajo
perejil, pimienta y sal.
Preparación
**Hamburguesas : jamón serrano, jamón york y queso 10 seg. vel.5. reservar.
cebolla, ajos y perejil 3 seg. vel.5. aceite y sofreír 5 min. varoma, vel.1. añadir el jamón y queso, carne, huevo, sal y pimienta y 10 seg. vel.5.
Formar 8 hamburguesas, rebozar en harina, y colocar en el varoma, bandeja y fondo.
**Fritada: cebolla 3 seg. vel.5. aceite y 6 min. varoma, vel.1. colocar el varoma encima. cuando acabe, tomate, albahaca y perejil picadito,sal, azúcar 20 min. varoma, vel.2. colocar el varoma otra vez encima del vaso.
Montaje: abrir la hogaza por la mitad, untar las dos tapas con la fritada, tortilla y hamburguesas encima.
