MEDALLONES DE PESCADO

 

Ingredientes

400 GR. MERLUZA ( U OTRO PESCADO)
50 GR. QUESO RALLADO
45 GR. PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
100 GR. LECHE
2 DIENTES DE AJO
1/2 CUCHARADITA DE SAL
PIMIENTA LANCA
PEREJIL
REBOZAR: HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO GRUESO

Preparación

AJOS Y PEREJIL, 4 SEG. VEL.5 BAJAR RESTOS.
AGREGAR LA MERLUZA EN TROZOS (FRESCA O CONGELADA), Y RESTO DE INGREDIENTES, MENOS LOS DEL REBOZADO, 15 SEG. VEL.4.
ECHAR EN UN BOL Y REPOSAR EN LA NEVERA PARA QUE COJA SABOR  1 Ó 2 HORAS.
COGER PORCIONES CON UNA CUCHARA, FORMAR COMO CROQUETAS GIGANTES Y APLASTARLAS UN POCO. IR PASANDO POR HUEVO Y PAN RALLADO GRUESO Y FREÍR A FUEGO MEDIO-FUERTE  EN ABUNDANTE ACEITE, HASTA QUE ESTÉN DORADOS.
DELICIOSOS, A LOS NIÑOS LES ENCANTAN.