Gazpacho de sobrasada
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Gazpacho de sobrasada
Ingredientes
250 gr. de pan del día anterior
1/2 cucharadita de pimentón
70 gr. de almendras crudas
1 ó 2 dientes de ajo
40 gr. de sobrasada
100 gr. de leche
300 gr. de agua
20 gr. de aceite de oliva virgen
una cucharadita de sal
lonchas de queso semicurado , queso emmental rallado y pimentón para adornar
Preparación
Remojar 2 minutos el pan en agua, escurrir y echar al vaso. añadir todos los ingredientes, menos el adorno, y triturar 30 seg. vel. 5-7-10.
Servir y adornar con lascas de queso semi, pimentón y queso emmental rallado
