Brioche relleno salado Thermomix
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Brioche relleno salado Thermomix
Ingredientes
250 GR. LECHE ENTERA
1 HUEVO
25 GR. LEVADURA FRESCA
500 GR. HARINA DE FUERZA
40 GR. AZÚCAR
10 GR. SAL
1 HUEVO PARA PINTAR
RELLENO: LONCHAS DE JAMÓN YORK
QUESO EN LONCHAS
TOMATE FRITO
SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADO
Preparación
LECHE,1 MIN,37º, VEL.1.
LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
HARINA, AZÚCAR, HUEVO Y SAL 4 SEG. VEL.4. DESPUÉS 4 MIN. ESPIGA.
FORMAR UNA BOLA, ECHAR EN N BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS MEJOR..
DESGASIFICAR, AMASANDO UN POCO CON LOS NUDILLOS. ESTIRAR EN FORMA DE RECTÁNGULO, CUBRIR CON TOMATE FRITO, LONCHAS DE JAMÓN YORK Y QUESO, CORTAR EN RECTÁNGULOS, CADA LONCHA A LA MITAD.
ENROLLAR CADA TROZO POR LA PARTE ESTRECHA, FORMANDO RULOS.
IR COLOCANDO SOBRE PAPEL DE HORNO, CON UN ARO DE MOLDE DESMONTABLE, ENGRASADO Y ENHARINADO., TAPAR DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS ,MEJOR.
PINTAR CON HUEVO BATIDO Y ESPOLVOREAR CON SEMILLAS DE SÉSAMO.
HORNO PRECALENTADO A 190º, 20 MIN, NO MÁS, PARA QUE QUEDE MUY ESPONJOSO.
2 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Luisa el 06/06/2022
Espectacular, Juani!!!!
Como todas tus recetas😋 -
Pilar García-Luengo el 20/07/2020
Llevo mucho tiempo siguiendo tus recetas en la página web, me encantan todas las que he hecho, están buenísimas, está la voy a hacer,porque tengo un evento y la vamos a probar.
Hoy me he enterado que tenías una App. Me la he descargado para seguir tus recetas.
Muchas gracias.