Bavarois de cerezas ligero

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400 gr. de cerezas deshuesadas

50 gr. azúcar moreno

100 gr. agua

8 hojas de gelatina

80 gr. de crema de leche ligera muy fría

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

deshuesar las cerezas

agua, azúcar moreno y cerezas 6 min. 100º vel 2.

gelatina escurrida 20 seg. vel. 4. dejar enfriar pero que no solidifique.

crema bien fría 10 seg. vel.4

meter en moldes individuales o uno grande unas horas en la nevera. desmoldar y adornar.