Noodles con gambas al curry
Noodles o fidesos chinos, pasta que se ha puesto muy de moda últimamente. Admiten una gran variedad de ingredientes.
40 valoraciones / 26 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Plato de los llamados "exóticos" por los noodles o también llamados tallarines chinos, junto a la mezcla de especias como el curry, salsa de soja y la leche de coco, nos apuntamos una receta asiática muy completa.
Ingredientes
-150 gr. pimiento rojo
-75 gr. puerro
-2-3 dientes ajo
- aceite girasol (U oliva)
-300 gr. gambas peladas frescas o descongeladas (O langostinos)
-1 cta. postre harina
-200 gr. leche de coco o leche ideal o nata cocinar
-1 cta. curry (O a gustos)
-sal
-2 cdas. soperas salsa soja
-nuez moscada
-cayena
-200-250 gr. noodles
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 25-30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 4-5 €
Preparación
1- Picar el pimiento, puerro y ajos, todo bien menudo en brunoise y pochar con un chorro de aceite hasta que esté blanda la verdura.
2- Añadir las gambas peladas y sofreír un minuto, hasta que cambien de color.
3- Agregar la harina, sofreír 1 minuto.
4- Leche, curry, sal, salsa de soja, nuez moscada y cayena, 3-4 minutos a fuego lento sin que llegue a hervir. Reservar en un bol tapado, para que no se enfríe.
5- Hervir 1,5 litro de agua, 2 ctas, sal. Volcar sobre los noodles en un bol amplio, remover bien, tapar y reposar 4-5 minutos.
6- Escurrir los fideos. Mezclar la pasta con la salsa y servir calientes. A mí me gusta darle un salteado en una sartén o wok un par de minutos, a la hora de servir, así coge todo más sabor.
Paso a paso
40 valoraciones / 26 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ángela el 15/02/2023
Super super rica
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Virginia el 22/01/2023
Fantastica receta, de restaurante vaya!! Nos han encantado.
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Lucielle el 30/11/2022
BUENISIMOS, yo lo hice con pavo, aunque no hice caso de echar más leche de coco porque me quedé corta con la salsa, y me pasé un poco con el picante. Ana que es lo que pica el curry o la cayena? Gracias
Ana SevillaAmbos, pero lo que más la cayena .
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Maite el 15/09/2022
La salsa se me hace un poco pesada como muy empalagosa
Ana SevillaEso dependerá del curry que pongas, yo le pongo poquito .
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Estefania el 03/05/2022
Acabo de hacerla. Le cambié gambas por pollo y le añadí algo más de tiempo. Muy buena receta y fácil. He congelado la mitad de la salsa para otro día solo cocer los fideos. Gracias Ana!
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arantzatzu el 27/04/2022
repito la receta porque la primera vez nos encantó, y esta vez la he hecho con ajos negros y a quedado espectacular
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Gagi el 05/04/2022
Utilicé champiñones en vez de gambas para hacerlo veggie y salió muy bueno
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Paula g,b, el 07/02/2022
En Mambo, gracias!
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Laura F. el 06/02/2022
Muy ricos.😋😋😋😋😋
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Angy el 11/12/2021
Muy buenos, hice caso a algunos comentarios y para 250 gr de noodles utilice una lata de 400gr de leche de coco y genial.
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Dori Bel Psr el 08/08/2021
BUENÍSIMOS!!!!
Como siempre fácil de hacer y ante todo un 10 Gracias Ana. -
maria josé el 23/03/2021
asequible, fácil de elaborar y sobre todo.....buenisimo
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antonio el 18/01/2021
Espectacular😍
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Sílvia Vives el 01/01/2021
Super bueno y exótico!
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Cristina el 21/10/2020
Deliciosa receta. Gracias!
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Macarena P. el 17/10/2020
Sencilla, rápida y buenísima 👌
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Beatriz el 28/09/2020
Están de muerte! Una receta fácil y muy rápida de hacer. Un 10.
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Ana el 17/09/2020
Increíblemente buenísimo ✌️
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olga el 13/09/2020
espectacular de bueno
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Mamen el 09/09/2020
Me encanta, pero para mi gusto, para esa cantidad de noodle, le pondría más cantidad de salsa.
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Nines el 16/08/2020
Que delicia!! He tenido que hacer el doble de salsa por lo buena que esta....jjjjjj
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Laura el 07/08/2020
Deliciosos! Rápido, fácil. Esta receta se queda en favoritos.
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Vanessa el 05/07/2020
Muy buena, la próxima vez le pondré más noodles o menos salsa que nos ha sobrado.
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Fani el 29/06/2020
Buenísimos y rapidísimo de preparar. Yo los hice e en la olla GM
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Rosalia Flores el 22/06/2020
deseando hacer este plato
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Teresa brea el 15/06/2020
nos ha encantado en casa. y muy fácil de hacer