Fideos chinos con calamares y langostinos

Otra manera diferente de cocinar fideos chinos Con pasta normal, también están muy ricos.

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Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-150 gr. cebolla

-3 dientes ajo

-aceite

-unos 350-400 gr. calamares o pota en anillas

-75 gr. vino blanco

-150 gr. tomate frito

-100 gr. caldo pescado

-pimienta

-sal

-perejil picado

-unos 150-200 gr. langostinos crudos sin piel

-250 gr. fideos chinos

Dificultad: Baja

Comensales: 3-4

Etiquetas:

Pescados, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Pasta, Mambo

Preparación

1- Picar la cebolla y ajos en brunoise, muy menudito y sofreír hasta que esté pochado.

2- Agregar los calamares y sofreír removiendo.

3- Añadir el vino blanco, evaporar 2-3 minutos destapado para favorecer la evaporación del alcohol.

4- Agregar el tomate frito, caldo pescado,pimienta, sal y perejil picado, cocer a fuego bajo unos 15-20 minutos. Comprobar que estén tiernos. Añadir las los langostinos y 2 minutos más, hasta que cambien de color. Reservar en un bol tapado.

5- Introducir los fideos en un bol amplio. Hervir 1,5 litro de agua y 1 cta. de sal volcar el agua hirviendo sobre los fideos, remover, tapar con film y reposar 4 minutos. Escurrir bien. Añadir la salsa, mezclar y servir bien caliente.

Paso a paso

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