Cheescake chocolatísimo

Una tarta de queso, cheescake chocolatísimo, no empalaga nada, suave y cremosa al paladar, para los amantes del chocolate !

35 valoraciones / 15 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

he utñlilizado este molde de AMAZON

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Lékué Duo redondo rojo Molde pastel, Silicona, 23 x 7 x 23 cm
29,90 €
 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

*Base:

-200 gr. galletas oreo

-50 gr. avellanas tostadas

-50 gr. mantequilla a temp. ambiente

*Chocolate:

-4 hojas de gelatina en láminas

-200 gr. nata montar fría

-400 gr. queso untar

-150 gr. leche

-60 gr. azúcar

-200 gr. chocolate repostería 55%

*Cobertura:

-150 gr. nata montar

-20 gr. azúcar

-30 gr. mantequilla

-100 gr. chocolate negro mínimo 72%

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 10 minutos

Comensales: 10-12

Precio: 5-6 €

Etiquetas:

Alimentación infantil, Tartas, Dulces varios, Thermomix, Recetas para cumpleaños, Especial san valentín, Tradicional, Mambo

Preparación

*Base:

1- Moler las galletas y avellanas con 6 u 8 con una picadora.

2- Añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que esté homogéneo.

3- Echar en un molde desmontable, alisar bien con el anverso de una cuchara y llevar a la nevera. Cuando haya endurecido algo, se alisará aún mejor.

*Chocolate:

1- Remojar la gelatina en agua fría.

2-  Montar la nata con varillas.

3- Añadir el queso y mezclar bien. Reservar.

4- Calentar la leche y azúcar, hasta que casi llegue a hervir.

5- Agregar la gelatina bien escurrida y mezclar bien hasta que se diluya ésta.

6- Añadir el chocolate troceado, y mezclar hasta que se funda el chocolate y quede una crema. Dejar templar unos minutos y mezclar con la nata con movimientos envolventes. Volcar sobre la base y llevar a la nevera unas 2 horas.

*Cobertura:

1- Calentar la nata,. azúcar y mantequilla, sin que llegue a hervir.

2- Añadir el chocolate troceado , y mezclar bien hasta que se funda el chocolate. Dejar templar unos minutos y volcar sobre la capa de chocolate y queso, llevar a la nevera una hora.

Desmoldar y adornar a gustos.ina tradicional.





















molemos las galletas con las avellanas

alisamos bien en un molde desmontable

ya la base de chocolate y queso lista, llevamos a la nevera

chocolate negro para la cobertura

ya terminada llevamos a que cuaje bien a la nevera

desmoldamos y adornamos

sencilla y muyyy muyy rica!!!!!

para los amantes del chocolate, un pecado!!!

textura perfecta y los colores de las capas,

un cheescake diferente pero os aseguro que delicioso!!!

una textura súper delicada que se deshace en el paladar,

Paso a paso

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