Tarta mousse de limón

78 valoraciones / 52 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Maribel el 22/02/2024

  Tiene una pinta estupenda.
  Me regalan muchos limones y voy a intentar hacerla, ya os contaré el resultado

  Ver todos los comentarios
• Asunción el 24/01/2024

  Ahhh, y el roscón de reyes con masa madre fue un triunfo. Repetiremos 👏👏👏

• Asunción el 24/01/2024

  Está de muerte cariño. Quisiera hacer una de naranja similar, me podrías orientar? Por favor, muchas gracias

  Ana SevillaPues más o menos, sería igual, para que quede con esa textura, lo único cambiar la gelatina de limón por la de naranja, y zumo y ralladuras de naranja. Y como la naraja es mas dulce que limón, poner algo menos de azúcar glas, como 75 gr. o así.

• el 30/12/2023

  Se me ha cortado cuando he añadido el limon

  Ana SevillaNo es por el limón, tendrías los ingredientes a diferentes temperaturas.

• yolanda el 20/12/2023

  hola Ana, una pregunta, la voy a hacer por primera vez ,pero tengo dos dudas, una la mezcla de 250 de agua caliente, con las laminas de gelatina y el sobre de gelatina con limón, eso se mezcla todo y de esa mezcla ponemos 150 en el vaso con la nata y el resto que pones y lo mezclamos todo ???? y la otra es que no quitamos la mariposa verdad??
  muchas gracias y espero que me salga tan buena como comentáis. un saludo.

  Ana SevillaEso es, pones 150 con el resto de relleno y el resto lo reservas para la cobertura. La mariposa no se quita si no lo in dico en el mismo paso. No se quita.

• el 14/12/2023

  Buenisima y fresquista. Ideal para después de un atracón de comida

• javi el 01/11/2023

  Buenas una duda cuando metes la gelatina con la nata y el resto? La gelatina esta ciente fria templada?? Si es templada cuantos minutos fuera delfuego?

  Ana SevillaLa gelatina caliente, se hace todo seguido, reservando una poca como digo para la cobertura.

• Margarita el 21/06/2023

  Hola,estoy pensando que en la caja de gelatina royal venían dos sobres y sólo puse uno porque lo pone en la receta igual por eso me quedo blando el mousse , que opinas? Igual tenía que poner los dos sobres?.

  Ana SevillaNo, sólo se pone uno, Margarita, queda tipo mousse, yo la he hecho muchas veces durante años y queda perfecta, y el otro día la adapté a la Mambo y lo mismo. Puedes poner medio sobre más si quieres que te quede más durita.

• Margarita el 21/06/2023

  Hola,el otro día la hice y me quedo el mousse muy blando, que se puede hacer para que quede más duro,de sabor estaba buenísimo.

  Ana SevillaPuedes poner medio sobre más si quieres que te quede más durita.
  
  

• Conchi el 18/06/2023

  Hola Ana. Hago muchas de tus recetas. Hoy hice esta tarta. Creo que se ha cortado, puede ser? por los grumos qué salieron. No tiene una textura cremosa.. Si es así, porque se corta. Gracias.

  Ana SevillaCortarse no tiene por qué, A ver si al mezclar la gelatina no has mezclado bien, y eso son los grumos, .

• Isabel el 22/05/2023

  tiene que estar buenísima y tan refrescante para el verano, tengo una duda en la descripción de ingredientes pones 3 hojas de gelatina y en el desarrollo de la receta pones 2, cuantas hay que poner?? un saludo

  Ana SevillaSon 3,

• Carmela el 29/04/2023

  Hola, esta tarta tiene una pintaza, estoy deseando hacerla. Pero tengo la mambo, cuáles serían los tiempos? . Muchas gracias y felicidades por tus recetas, son un tesoro.

  Ana SevillaPues la tengo apuntada en mi larga lista para adaptarla a la Mambo, sin hacerlas no las publico, Carmela, Para que queden las recetas perfectas con todas las máquinas.

• Montse Correa el 21/03/2023

  Buenísima. Todo un acierto. Muchas gracias Ana😘👏

• Joaquín el 07/01/2023

  Una duda respecto a la base de la tarta de esta y en general. la hora de cortarla cuesta cortar la base de galleta y de me queda pegada (a pesar de dar mantequilla al molde, un molde de horno de bizcocho). ¿Algún truco para la base más blanda o que se despegue mejor?. Gracias. La tarta deliciosa y suave.

  Ana SevillaSaca la tarta un rato antes de consumirla.Así la base se ablanda un poco. O hazla con galletas digestive u hojaldradas gordas, que se queda mas hojaldrada.

• Lidia el 30/12/2022

  Se puede hacer de un día para otro?

  Ana SevillaSí, claro, en la nevera te aguanta bien 6 días.

• Ana el 26/12/2022

  Hola, en vez de gelatina en hojas, se puede poner cuajada?

  Ana SevillaNo, no tiene que ver, la cuajada da sabor y otra textura, y la gelatina no da sabor y da textura diferente.

• martina el 18/12/2022

  esta tarta es espectacular ,y si se le echa leche condensada ???? es q lo e escuchado mucho para la mouse

  Ana SevillaPues no lleva ese ese ingrediente, esta tarta.

• Vero el 02/12/2022

  Buenas,
  Sobre cuántos segundos tarda la nata en montarse estando bien fría ?
  Gracias

  Ana SevillaDepende de la marca, yo voy parando y mirando para que no se me corte.

• lorena el 17/11/2022

  y con queso mascarpone???? es q no hay en Mercadona del q usas

  Ana SevillaSi, pero ahora si lo hay uno que pone suave , ese uso ahora y es buenísimo, con mascarpone no creo que te cuaje bien, pq es un queso mucho mas cremoso aún que el de untar.

• lorena el 17/11/2022

  no lo hay en mi Mercadona y queso mascarpone como qedaria ?????

  Ana SevillaSi, pero ahora si lo hay uno que pone suave , ese uso ahora y es buenísimo, con mascarpone no creo que te cuaje bien, pq es un queso mucho mas cremoso aún que el de untar.
  
  

• el 17/11/2022

  con queso Philadelphia qeda bien?????

  Ana SevillaYo suelo usar el de mercadona de tapa azul.

• el 11/08/2022

  La hice para una comida familiar y fue todo un éxito! Voy a hacerla de nuevo pero tengo una duda......Quedo cuajada pero "blandita".....no sé si esta es la textura adecuada...... Mi duda es si las hojas de Gelatina Neutra son las grandes o las pequeñas!? Yo usé las pequeñas y dudo si pudo ser esa la razón.....

  Ana SevillaQueda tipo mousse, uso lámonas de gelatina del mercadona siempre, si la quieres mas durita pon una o dos hojas más-

• Maria Rus el 20/07/2022

  Buenísima, un 10

• Estefania el 30/05/2022

  Hola Ana. Al final me animé a hacer la tarta con el queso light. La hice en cacharritos individuales por si no cuajaba bien poder comerla. Al final si cuajó aunque no quedo muy muy consistente (realmente no se que consistencia tenía que tener al ser una mousse). Yo creo que en el molde hubiese quedado bien también. Use queso light marca Carrefou... La próxima vez usare queso no light y así comparo las consistencias. Gracias por tu ayuda. Me encanta tus recetas, siempre son un acierto.

  Ana SevillaQueda blandita pero consistente. Me alegro que os gustara.

• Estefanía el 26/05/2022

  Hola Ana, una duda. ¿Por que no puede ser light el queso? Es que el que tengo es light y no se que puede pasar al usarlo. Gracias.

  Ana SevillaPorque no cuaja bien el light,

• Pepi el 13/05/2022

  Qué alegría me has dado Ana, es la tarta preferida de mi hijo mayor, se la he hecho mucho tiempo pero perdí la receta y no me acordaba de las cantidades exactas, verás la sorpresa que le doy. Decir que la tarta es un peligro es quedarse corta está tan buena y suave que te la comes casi sin darte cuenta 😁 y el secreto para que la nata monte bien es meter el recipiente donde vayas a montarla, la nata y las varillas media hora en el congelador y luego montarla, nunca falla

• Mervedrs el 13/04/2022

  A mis nietos les encanta la tarta de limón y esta tiene una pinta buenísima. Me podrías decir, pues no lo veo muy claro, si tengo que echar a la nata, parte de la gelatina sabor limón además de la gelatina neutra? Muchas gracias? Me encantan todas tus recetas.

  Ana SevillaTienes que echar 150 gr.
  5- disolver las gelatinas (las láminas escurridas y el sobre) en 250 gr. agua bien caliente, echar a la nata 150 gr. de la gelatina (reservar el resto para la cobertura).

• loli el 09/04/2022

  quién quiera algo fresco y ligero acierto seguro

• Marga el 12/02/2022

  Esta buenísima, pero esta vez use gelatina de Mercadona. Se llegará a cuajar o no quedará bien?? Muchas gracias

  Ana SevillaYo probé hace años y no me cuajó, a lo mejor la han cambiado y si te cuaja.

• Rocío el 29/12/2021

  Me encanta esta receta. La he hecho varias veces y sale buenísima.

• M Mar Lucía el 20/12/2021

  La hice el sabado pero no se porqué se me quedo muy blanda, no cuajo suficiente y estuvo toda la noche en frigorífico. La gelatina de limón la compre royal como aconsejas. No se que puede haber pasado, de sabor genial.
  Tu que crees que pueda ser??

  Ana SevillaPues a lo mejor pusiste los ingredientes muy fríos y no te llegó a alcanzar la temperatura suficiente para que la gelatina actúe. Sólo se me ocurre eso, porque yo llevo años haciéndla y siempre sale bien.

• Liana el 12/12/2021

  Esta tarta es la "estrella "de las cenas con la familia o con los amigos! Valoro 5 estrellas xq no se pude más!!! Ahora tengo una duda: si la preparo con nata sin lactosa y crema de queso tb saldría igual? Gracias!

  Ana SevillaYo creo que sí.

• Liz el 20/11/2021

  Parece deliciosa pero, ¿cómo queda la cobertura amarilla si la gelatina es neutra y mezclada sólo en agua?

  Ana SevillaSi lees bien la receta, en el paso 5, tienes que reservar un poco de la gelatina de limón para la cobertura, y esa es la que le da el color:
  5- disolver las gelatinas (las láminas escurridas y el sobre) en 250 gr. agua bien caliente, echar a la nata 150 gr. de la gelatina (reservar el resto para la cobertura).

• Tamara el 22/10/2021

  Tengo una duda sobre el molde. Me podrias decir exactamente cual es?? Muchas gracias

  Ana SevillaEl de Lekué de 23 cm, con base cerámica y aro de silicona.

• Lidia el 13/10/2021

  Riquisima esta tarta tan suave y delicada en boca

• Maria el 22/09/2021

  Este finde la voy a hacer para el cumple de mi madre, le encanta el limón … una pregunta, las galletas son sin azúcar o las clásicas que vienen en paquete de cuatro.? Y otra duda, tengo el mismo molde que el tuyo, es necesario forrarlo? Muchas gracias

  Ana SevillaSi, galletas María normales o las hojaldradas, tb quedan muy ricas. Y nunca lo forro, con la base de galletas ya n se escapa nada.

• el 09/09/2021

  Espectacular! Me la apunto en la lista de favoritas 🤗

• Isa el 04/08/2021

  Buenos días para un molde más grande sería todo doble tiempo y e ingredientes

  Ana SevillaNo doble de tiempo no, ingredientes sí.

• el 19/06/2021

  Hola Juani, que tipo de molde recomiendas? Uno desmontable? Gracias!!

  Ana SevillaSi, suelo usar el de lekué desmontable de 23 cm. con base cerámica y alrededor de silicona, es una gozada ese molde, el que mas he usado en años.

• Maria el 30/04/2021

  Se puede usar nata de cocinar?

  Ana SevillaNo creo que quede bien de textura con la de cocinar al tener menos grasa.

• Ana el 17/04/2021

  Me encanta!! La he hecho varias veces!!

• Isa el 17/04/2021

  Tiene muy buena pinta pero tengo una duda, de que medida es el molde que utizas?

  Ana SevillaEs de 23 cm, Isa.

• Cristina el 10/04/2021

  Hola Juani gracias por esta receta!!!
  Tengo una duda y es: por qué no se puede usar queso crema tipo light? Pensaba usar de esa clase, mil gracias!!

  Ana SevillaPorque no cuaja bien.,

• Merche el 09/04/2021

  Buenos días Juani, el otro día hice esta tarta para un cumpleaños y fue todo un éxito, me gustaría saber si se puede congelar, yo creo que si.... Pero como sabes bastante más de cocina que yo... Si me puedes ayudar... Muchas gracias y mi enhorabuena porque todas tus recetas me salen perfectas a parte de riquísimas. Un saludo

  Ana SevillaHola, Merche, esta no creo que congele bien al llevar tanta gelatina. Pero en la nevera aguanta perfecta hasta 6 días.

• el 24/03/2021

  Yo le doy el máximo de paso LE QUERIA COMENTAR TENGO LAHOLLA MAS GRANDE QUE ICIERON SE ME A ROTO LA GOMA Y ME DICEN QUE NO LA HACEN QUE HAGO CON LA HOLLA POR FABOR PUEDE AYUDARME GRACIAS

  Ana SevillaHola, pues no tengo ni idea, sobe esa olla yo hace ya mas de 4 años que no cojo pedidos de nada.

• el 23/03/2021

  ESTUPENDA
  GRACIAS

• Lorena el 27/01/2021

  Podría sustituir el queso por todo nada?

  Ana SevillaNo te entendí, todo nada? Sólo nata te refieres? No, solo nata no te va a cuajar bien.

• Elena el 22/01/2021

  ¿Cuántas raciones salen?

  Ana SevillaPues como una tarta normal 10-12

• Irene el 18/01/2021

  Menuda pinta tiene esta tarta, pero....¿Es completamente necesario montar la nata? Es que he montado nata alguna vez y no me suele salir....

  Ana SevillaSi, porque así le metes aire, mira, yo la he montado hasta con un turmix o un tarro de cristal cerrado, agitas y agitas y se monta.

• el 08/10/2020

  Se puede sustituir la gelatina neutra por cuajada?? Que cantidad?? Gracias

  Ana SevillaHola, la gelatina no da sabor y queda tipo mousse, con la cuajada queda otra textura y sí da sabor, no sabría igual la tarta.

• el 01/09/2020

  Está buenísima, se la hago a mi hija todos los años para su cumple y es todo un éxito

• Bety el 21/07/2020

  10