Marquesa de chocolate con galletas
Una tarta súper sencilla y sin horno. Muy suave de textura, que gusta a niños y mayores.
40 valoraciones / 18 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Con forma redonda o rectangular. El nombre le viene al pelo "Marquesa" de la mesa. Muy fácil de hacer y gusta a todo el mundo.
He utilizado este molde de AMAZON
Ingredientes
-750 gr. leche a temp. ambiente
-3 huevos a temp. ambiente
-1/2 cta. café de canela
-75 gr. maizena
-75 gr. mantequilla
-pellizco sal
-75 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida o sobre azúcar vainillado
-260 gr. chocolate fondant de repostería 55% ó negro 70%
-Opcional: chorrito ron, coñac, brandy, whisky....
-unos 200 gr. leche remojar galletas
-Opcional: 1 cta. postre café soluble (Nescafé)
-2-3 rulos galletas tipo María o tostadas rectangulares
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 3€
Preparación
1- Leche, huevos, canela, maizena, mantequilla en trocitos, sal, azúcar y vainilla, 7 min., 90º, vel.4.
2- Añadir el chocolate troceado y licor, 1 min., vel.4.
3- Calentar un poco la leche de remojar las galletas y (diluir el Nescafé si ponéis).
4- Remojar cada galleta 2 segundos e ir haciendo capas de galletas, rellenando huecos con trocitos y crema, alisando bien, molde de unos 23 cm. Comenzar con galletas y terminar con crema. Reservar un poquito de crema para adornar. Llevar unas horas a la nevera o de un día para otro.
Desmoldar, adornar y espolvorear con caco con un colador.
Paso a paso
40 valoraciones / 18 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Maria el 14/10/2023
Hola!
La estoy haciendo con ka Th6, pero no me cuaja. Qué hago mal?
Ana SevillaSube un punto la temperatura a ver.
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María el 26/10/2022
buenísima y nada empalagosa!
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sara el 26/03/2022
La receta está riquísima,nos ha encantado. Repetiremos.
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María el 13/03/2022
Ana, si se quiere hacer más pequeñs, con la mitad de ingredientes, los tiempos son los mismos?
Ana SevillaNo, algo menos de tiempo, no la mitad, algo más, cuando veas que espesa, y e llegue a la temp. que indico.
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Mariajose el 01/03/2022
Todas las recetas que he hecho tuyas. Me salen buenísimas. Felicidades
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Ana I. Nogales el 11/02/2022
Se puede congelar si sobra?
Ana SevillaSi, creo que si,
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Beatriz el 07/02/2022
Una pregunta, cuántas capas de galletas lleva???
Ana Sevilla5-6 más o menos.
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Diana el 07/02/2022
Está trmenda, la hice para el cumple de mi niño y triunfé, gracias juani!
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el 15/01/2022
donde compro el cafe de canela gracias
Ana SevillaEs una cucharadita del tamaño de las cucharillas de café., no es café de canela, es el tamaño.
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arantza tzu el 13/01/2022
Nos ha encantado y encima es super sencilla de hacer, seguro que repetiremis
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Maria el 25/12/2021
Buenísima
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Skiter el 25/12/2021
Muy buena
La hare -
Angeles el 23/12/2021
preparada para mañana deseando de probarla
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pepa el 23/12/2021
buenísima pinta, tengo una duda sabe a café??
Ana SevillaNo, no notas el sabor de café, le da un toque todo junto muy rico, es una de las tartas de galletas que mas me han gustado y no soy nada dulcera.
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O. perez el 22/12/2021
Deliciosa la hice para el cumple de mi nene y voló.
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violeta el 21/12/2021
me encanta
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Rubi el 20/12/2021
De 10 super facil encima,
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Fermina F G. el 20/12/2021
Será nuestro postre de Navidad