Mantecados de chocolate

Mantecados de almendra y chocolate , súper fáciles, para Navidad o no,! Para más

12 valoraciones / 4 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-100 gr. almendra tostada o frita

-130 gr. manteca de cerdo

-1 huevo L

-75 gr. azúcar

-15 gr. cacao en polvo

-1/2 cta. canela

-250 gr. harina

-pellizco sal

-1 clara pintar

-almendras enteras decorar

 

 

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 15 minutos

Precio: 2 €

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Especial Navidad, Menús de Navidad

Preparación

1- Precalentar el horno a 200º.

2- Picar las almendras subiendo y bajando la velocidad a 4, que quede algo gordita. Reservar.

3- Sin lavar el vaso, manteca, 1 min. 37º, vel.2.

4- Añadir el huevo, 10 seg. vel.4.

5- Agregar el resto de ingredientes, azúcar, cacao, canela, harina, sal y almendras reservadas, 20 seg. vel.5. Apretar la masa para que se compacte.

6- Estirar la masa, pasando suavemente el rodillo,  cortar con cortapastas, pincelar con clara batida y colocar una almendrita.

7- Hornear unos 12 minutos. Dejar enfriar completamente, antes de manipularlas.

picamos las almendras
batimos la manteca con el huevo
resto de ingredientes y en uno segundos , la masa lista
estiramos la masa
cortamos con un cortapastas
levantamos con una espátula

pintamos con clara y colocamos una almendrita en cada mantecado

no los dejéis muy finitos, quedan mejor un poco gruesos

y ya están, a que son rápidos???

huelen que alimentan, 
ya no tenéis excusa para hacer mantecados, son realmente rápidos y fáciles!!
Es una receta mía muy antigua, tuneada, jaja tuneo mis propias recetas, Espero que os gusten y FELIZ NAVIDAD!!!

Paso a paso

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