Cupcakes red velvet
El dulce de San Valentín por excelencia, convertido en magdalenas o cupcakes. Súper fácil, se hace en 25 minutos
52 valoraciones / 15 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-100 gr. leche semi- o desnatada
- chorrito zumo limón o vinagre
-1 huevo L
-120 gr. azúcar
-100 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
-1 cta. colorante rojo Navidad o red extra
-130 gr. harina
-5 gr. cacao puro en polvo
-1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 pellizco sal
*Frosting queso:
-230 gr. azúcar
-80 gr. mantequilla a temp. ambiente
-270 gr. queso untar (No sirve light)
-1 cta. vainilla
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: Unas 10-12 unidades
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Especial san valentín, Recetas para olla GM, Tradicional, MamboPreparación
1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Mezclar la leche con el zumo o vinagre y dejar reposar unos 10 minutos para que se corte. Añadir resto ingredientes: huevo, azúcar., aceite, vainilla, colorante, harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal: 10 seg. vel.6. Terminar de mezclar con la espátula.
3- Llenar 3/4 partes los moldes.(Yo introduzco los papelitos de magdalena en moldes desechables), Hornear unos 20 minutos. Dejar enfriar.
*Frosting queso:
1- Hacer el azúcar glas, 1 min. vel. 10. Dejar enfriar el vaso un poquito. Añadir la mantequilla, y batir 3 min. vel.3. Agregar el queso y vainilla y mezclar 30 seg. vel.4. Terminar de envolver, hasta que esté bien integrado.
2- Llenar una manga pastelera y cubrir los cupcakes.
*Congelan perfectamente.
Paso a paso
52 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Crawlergo el 27/02/2024
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Crawlergo el 27/02/2024
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Crawlergo el 27/02/2024
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Crawlergo el 27/02/2024
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Craw el 27/02/2024
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Craw el 27/02/2024
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Sonia el 23/02/2024
Se ven buenísimos!
Se congelan una vez hechos?Ana SevillaSi, como los ves en la foto final. Qudan igual que si los hubieras hechos recién, cuando los descongelas.
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MARIA JOSE el 20/02/2024
Buenismos, los he hecho ya dos veces, como cupcakes y como tarta
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Merchy el 15/02/2024
El cacao puro puede ser el cacao para hacer chocolate caoflor?
Ana SevillaNo, no es lo mismo que el puro.
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Inma el 12/02/2024
La leche puede ser entera? Gracias
Ana SevillaSi, sí. Yo es que nunca tengo en casa entera.
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jenny el 09/02/2024
Excepcional de fácil
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Diana el 09/02/2024
Divinos y muy sencillos.
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Lola G F el 09/02/2024
*****
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Fermina F, C. el 09/02/2024
Perfectos, Ya los tengo congelados para el 14, gracias Ana, eres genial.
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gerarda f. g. el 09/02/2024
Que bonitos.