Bizcocho integral de dátiles sin azúcar

94 valoraciones / 61 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• MARTA el 27/11/2024

  Lo he seguido al pie de la letra, y creo que de todos los bizcochos sanos que he hecho este es el mejor, decir que en lugar de harina integral, he usado harina integral de espelta, y como no tenía huevos L, he usado 3 huevos M, y ha quedado super esponjoso.

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• Lucia el 23/11/2024

  Ya lo hice varias veces,está riquísimo!queda muy jugoso y esponjoso a la vez

• el 09/11/2024

  Hola, puede hacerlo sin poner el cacao?

  Ana SevillaEl sabor te va a cambiar mucho, porque le da un toque muy rico, nunca lo hice sin cacao, pero creo que sí puedes.

• Ani el 12/10/2024

  Simplemente delicioso, gracias Ana

• Margalida el 21/09/2024

  Es la segunda vez que hago este bizcocho y, ¡me encanta! En mi caso lo hago con harina de avena y bebida vegetal de avena (no podemos tomar lácteos) y sale genial. Muchas gracias por la receta.

• Lucia el 02/09/2024

  Lo he hecho varias veces y siempre es un éxito. Lo he adaptado para que sea sin gluten cambiando la harina de trigo por mitad harina de arroz, mitad almidón de maíz y queda muy bien también.
  Para duplicar cantidades, ¿la levadura química también se duplica?

  Ana SevillaSi, todo doble.

• Dana el 29/05/2024

  Hola, Ana.
  En vez de harina integral ¿sería factible utilizar avena molida?
  Gracias.

  Ana SevillaPues no lo sé, Dana, nunca probé con harina de avena. No sé si la de avena absorberá la misma cantidad de humedad que la integral.

• el 12/05/2024

  Cuantas calorías tiene?

  Ana SevillaPues no tengo ni ide, no soy nutricionista. Más sano que cualquier otro bizcocho , sí es.

• Silvia el 06/04/2024

  Espectacular, esponjoso y suave, muchas gracias por esta receta que al igual que el resto de las tuyas nunca nos defraudan....

• Carmen el 29/03/2024

  Se puede hacer con harina de espelta?
  y serían las mismas cantidades?
  Gracias

  Ana SevillaPues no lo sé, sin hacerlo.,Carmen.

• Margarita el 08/03/2024

  Ana, a quedado estupendo,lo he hecho con harina de espelta (he puesto 150 en vez de 190 como comentaste en una valoración de poner menos cantidad) y ha salido buenísimo!!! Y eso que solo he puesto 180 de dátiles porqué no tenía más.Gracias por tus recetas.

• José A. Martinez el 25/02/2024

  Brutal, lo más esponjoso que he probado en mi vida. Les ha encantado a todos. Gracias.

• Rosa el 25/02/2024

  Buenísima y saludable

• Edurne el 05/02/2024

  En casa lo hacenos a menudo y siempre triunfa. Sale riquísimo y además es saludable.

• Cristina el 04/02/2024

  yo también lo he hecho, varias veces, y sale húmedo, nada seco. Además es más sano que uno convencional, gracias, Ana!!🌷

• Amaia el 26/01/2024

  Hola... Quiero hacer esta receta y quería saber si se puede sustituir la leche por bebida de avena...
  Muchas gracias...

  Ana SevillaSi, supongo que si.

• Isabel el 08/12/2023

  Muy poco dulce pero muy rico y una textura perfecta, y eso que le cambié cosas por no tener todos los ingredientes en casa. Yo le puse 210g de harina normal, 250g de pasta de dátil, 300g de leche y 3 huevos porque no eran L. Y aun así, de diez!!

• el 18/11/2023

  ¿Se puede hacer con harina de maiz?

  Ana SevillaNo tiene nada que ver con harina de míaz. No tego ni idea de la proporción sin gluten.

• Rous el 13/11/2023

  Lo hice ayer y encantó! Una duda, como engrasar? Unté cubeta con mantequilla pero quedó en los lados que tocaba la cubeta tostado en exceso. Gracias

  Ana SevillaYo uso spray desmoldante.

• Mariu el 04/09/2023

  Genial voy a hacerlo

• Ruth el 12/05/2023

  Lo hice para mí hermano que es diabético y nos encantó a todos por su textura y porque prácticamente no le subió el azúcar, con tanto dátil me daba miedo pero genial.
  Lo volveré hacer seguro. Muchísimas gracias.

• María de los Ángeles el 10/03/2023

  Esta es una receta estupenda, yo la hago con dátiles Medjoul y queda dulce sin exceso.
  Muchas gracias por la receta!

• María Eugenia el 30/01/2023

  Consistencia perfecta, le añadí unos gramos más de dátiles, después de leer los comentarios sobre el dulzor, y lo único que cambiaría para la próxima, es el toque de canela.
  Buenísimo, GRACIAS

• Raquel el 22/01/2023

  Se me ha quedado sin volumen. Pensé que esa cantidad de harina era poca y eso parece.. de dulzor con los dátiles no ha salido dulce.

  Ana SevillaEs rarísimo, no sé qué tipo de dátiles has usado pero lo hago todas las semanas y queda perfecto de dulzor y de altura, como ves en las fotos, tanto en la olla como en el horno, a ver si pesaste algo mal. El peso de los dátiles es ya sin hueso.

• Ana el 18/01/2023

  Hola! Se pueden sustituir los dátiles por eritrol? Cuánto se pondría?
  Gracias de antemano!

  Ana SevillaNo, es que la mezcla tiene que llevar los dátiles triturados, si no la mezcla no quedaría bien.

• Isa el 13/01/2023

  Espectacular receta, se ha convertido en mi bizcocho favorito. Tus recetas siempre son un acierto.

• Delicioso el 14/10/2022

  Desde q hacemos este bizcocho en casa ya no probamos ningún otro, para qué intoxicarse con aditivos y azúcares si puedes comerte este tan sano!💗

• el 28/09/2022

  Hola podría hacerse en la freidora de aire? Y si es así, temperatura y tiempo?

  Ana SevillaNo lo he hecho nunca, no sabría decirte.

• Esther el 23/09/2022

  Muchas gracias por la receta tiene buenisima pinta! ¿Se puede hacer sin Thermomix? Seria necesaria batidora o solo con mezclar com varillas quedaria bien? (Los datiles ya triturados claro)
  Muchas gracias!

  Ana SevillaTienes la receta e el botón de tradicional, pincha en él y ya te explico cómo se hace sin maquinitas.
  https://www.juanideanasevilla.com/tradicional/bizcocho-integral-de-datiles-sin-azucar#tradicional

• luly el 11/09/2022

  he hecho esta receta y me ha encantado!!! solo tenía 75gr de dátiles y no tenía bicarbonato pero aún así bru-tal muchas gracias me has salvado el desayuno😘

• el 09/09/2022

  Buenísima. Muy recomendable

• Conchi el 11/05/2022

  El aspecto es impresionante. Se podría hacer con harina de almendras o avena integral??, es que no puedo tomar nada de harina que lleve gluten.
  Muchas gracias por tus ricas recetas

  Ana SevillaPues no lo sé, Conchi, no ha probado con esos ingredientes, no sé si te espesará mucho la mezcla.

• el 24/04/2022

  Mi valoración es de 5 estrellas

• el 16/04/2022

  Riquísimo! Queda muy jugoso. Repetiremos seguro!

• inma Martin el 11/04/2022

  Me encantó, mil gracias Ana 😛

• María el 09/04/2022

  😋😋😋😋😋

• maria el 04/04/2022

  sale muy jugoso y rico,rico nos gustó a todos lo volveré ha hacer perfecto👌gracias por tus recetas

• el 04/04/2022

  Jugoso y rico rico lo volveré ha hacer....gusto mucho

• Poly Pérez el 26/03/2022

  Buenísimo nos ha encantado, gracias x todas las recetas que nos regalas.

• Carmen Aparicio el 06/03/2022

  No sé si falta levadura o tiempo de reposo de la masa.
  Me podéis orientar?

  Ana SevillaNo falta nada, n hce falta reposar la mezcla. Lleva un sobre entero de levadura y una cucharadita de bicarbonato.

• Mer el 23/02/2022

  buenas, ¿ se podría hacer con la mitad de ingredientes? y en ese caso para la olla gm ¿ que temperatura y tiempo? gracias

  Ana SevillaPoder puedes, en la olla el tiempo justo sin hacerlo nos abría decirte, yo pruebo todos los bizcochos en la olla, antes de publicarlos, los adapto hasta que me salen perfectos. Unos 30-40 minutos o así calculo.

• Concha el 17/02/2022

  Que tipo de leche? Y los huevos a temperatura ambiente? Y de k tamaño los huevos? La harina se tamiza N? Muchas gracias se la voy a hacer a mi hija por su cumpleaños.

  Ana SevillaLos huevos L, siempre uso L, y siempre para un bizcocho hay que echarlos a temp, ambiente, La harina no se tamiza, ya mezclas todos los ingredientes secos en el 2º paso, y ya se tamiza a la vez todo junto.:
  2- Mezclar la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela, 10 seg. vel.6. Reservar.

• MARI el 12/02/2022

  ¡Me encanta! ¿Se podría echar 300-350 gr de dátiles? Me gusta muy dulzón. Gracias.

  Ana SevillaSi, creo que si, pon 300 mejor.

• Ana el 11/02/2022

  Delicioso bizcocho saludable y muy sencillo de hacer.

• davinia el 09/02/2022

  Me pongo ya a ello. Qué pintaza!! Una pregunta, la harina puede ser integral de espelta? Gracias

  Ana SevillaPues no lo sé, creo que la de espelta necesita algo mas de humedad aún, que la integral. Pon un poquito menos de cantidad a ver.

• lnnh el 06/02/2022

  Riquísimo nos ha encantado, lo he hecho varias veces y está estupendo.

• Rubi el 06/02/2022

  Risuisimo

• el 05/02/2022

  10

• el 31/01/2022

  Hice este bizcocho, solo q con harina normal porque no tenía integral. Quedo buenisimo, humedo, que me encanta y no se aprecian los datiles.

• Ana Belén el 22/01/2022

  Me encanta esta super receta tan sana. Por favor, cómo podría hacer el bizcocho de la tarta de zanahoria, el de la carrot cake, con estos ingredientes más saludables? Muchas gracias por compartir tus recetas 💖🙏

  Ana SevillaHola, Ana Belén, pues no tengo ni idea, sin probar a hacerlo hasta que me saliera.

• Rocío P. R. el 22/01/2022

  En casa no he dicho que tiene dátiles y ni se han enterado, gracias Ana por tantas y tantas recetas tan ricas.

• el 17/01/2022

  Cuidado con el paso de mezclar leche y aceite poner tapa. La verdad que está rico no empalaga y dulzor justo, solo que en la olla siempre se me quema un poco la parte de abajo y le da mal sabor. Ha convencido al paladar de mis hijos.Gracias Ana por esta receta sustituyendo azúcar.

• Charo el 17/01/2022

  Se puede hacer con harina normal de trigo?

  Ana SevillaCreo que si.

• Ana el 16/01/2022

  Lo he hecho esta tarde y el resultado es buenísimo! Incluso si lo dejas un poco menos en el horno, sale un interior más húmedo y muy rico!!

• Isabel Maria el 16/01/2022

  calor arriba y abajo? o solo abajo? gracias

  Ana SevillaSiempre pongo calor arriba y abajo para los bizcochos.

• erika el 16/01/2022

  Deliicioso, como todas tus recetas salen perfectas gracias.

• Diana el 16/01/2022

  Delicioso, no se nota nada que lleva dátiles.

• Emilia el 15/01/2022

  Se puede utilizar leche vegetal de almendra en lugar de leche normal?

  Ana SevillaSí, si, creo que sí.

• Nieves el 14/01/2022

  *****

• vane el 14/01/2022

  mo pregunta es si le quiero poner azucar cuanta seria la cantidad?

  Ana SevillaPues que ya sale bastante dulce, Vane, con los dátiles, si ves que tal, ponle 50 gr de azúcar.

• el 14/01/2022

  Se podría hacer con pasta de dátil en vez de con dátiles? Se podría usar mitad de AOVE y mitad de aceite de girasol? O le dará mucho sabor el AOVE. Lo haré. Tiene muy buena pinta. Gracias por poner dulces sin azúcar para quien no puede tomar

  Ana SevillaPues es que nunca he usado la pasta de dátil, supongo que si, y te ahorras tirturar los 250 gr, de dátiles. Y si, puedes poner mitad y mitad, yo lo hago a veces en algunos bizcochos y quedan muy bien.