Arroz con costillas

221 valoraciones / 140 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• pepa el 30/10/2024

  esta riquisimo en su punto...yo añado 100gr menos de arroz...fundamental hecharlo en una fuente para que no tenga el calor del baso y no se pase.

  Ver todos los comentarios
• Maria el 21/10/2024

  El arroz en su punto, muy rico y fácil de hacer

• Estela el 19/10/2024

  Fácil y muy rica!

• José el 13/10/2024

  El arroz, buenísimo, en su punto. Muchas gracias por la receta.

• Eryka el 18/09/2024

  Espectacular!!!

• Pilar el 10/07/2024

  Muy bueno 👌😊

• Rocio el 11/04/2024

  Me encantan tus recetas! Esta esta genial! Gracias.

• el 19/03/2024

  Buenas tardes, habéis hecho alguna receta de mambo con el chef crown? gracias

  Ana SevillaNo, no tengo eso que dices. No sé ni lo que es chef crown, yo tengo la Mambo normal y en esa os adapto mis recetas.

• Crawlergo el 12/03/2024

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• Crawlergo el 12/03/2024

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• Crawlergo el 12/03/2024

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• Mar el 27/02/2024

  Ana se puede hacer con arroz integral

  Ana SevillaNunca he cocinado arroz integral, supongo que sí, pero sé que ese arroz lleva más tiempo y más caldo.

• el 23/02/2024

  BUENISIMO, repetiremos

• Fermina F G. el 14/02/2024

  Delicioso en la olla en su punto.

• Eulalia Sacristán el 14/02/2024

  Con 15 minutos cociendo el arroz queda pastoso. 10 minutos es lo correcto.

  Ana SevillaPues será tu arroz.

• el 24/01/2024

  Me ha salido pasaito, pero rico.
  He respetado todas las cantidades y tiempos

• Karma D el 18/01/2024

  Buenísimo no, lo siguiente.
  Yo siempre utilizo el arroz largo de mercadona y ha quedado exquisito. Muchas gracias!!

• pepa el 17/01/2024

  FACIL RESETA Y ESTA DE LUJO....GRACIAS JUANI

• Natalia el 06/12/2023

  espectacular de rico, gracias Ana

• Mamen Castillo el 19/11/2023

  Una delicia 😋

• Alex el 19/11/2023

  Voy a probar a hacer el arroz ¿cual es la marca de arroz que usas?
  Gracias

  Ana SevillaSuelo usar La Sendra de mercadona, si no es para un risotto.

• pepa el 01/10/2023

  bueniiiiiiiiiiisimo. mi error que usé arroz vaporizado y me salió durito. la próxima vez usaré grano gordo. gracias 😊

• el 20/09/2023

  Hola Ana!Tus recetas nos encanta!Por favor me puedes decir que lleva tu “mejunje”?
  Gracias.

  Ana SevillaSi pinchas en el primer ingrediente, donde pongo: Pincha en mi adobo y ya te lleva al adobo que hago:
  - 400-500 gr. costillas de cerdo ibérico adobado (O normal) Pongo mi adobo
  
  https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/2011/01/pinchos-morunos#thermomix

• el 03/09/2023

  Muchas gracias . Hoy por primera vez hemos comido arroz con costillas y ha todos nos ha encantado !!!

• luisa el 31/08/2023

  ana te importa decirme que arroz usas? siempre se me pasa en la Thermomix y se queda echo una pasta. he probado con arroz vaporizado pero no nos gusta
  ayuda!

  Ana SevillaLuisa, uso La Sendra del mercadona, muchas veces, o Sabroz alguna vez he usado.

• Carmen el 14/08/2023

  Súper rico. Mis niños se chupaban los dedos. Gracias por tus recetas

• Nicol el 30/07/2023

  Me estoy chupando los dedos buenísimo mea salido el arroz

• Sabina el 25/07/2023

  Muy rico! Dejé la receta hecha hasta el paso 5 x la mañana. Antes de comer, repetí el paso 5 y las costillas quedaron tiernísimas. Luego paso 6. Usé arroz redondo del Lidl y quedó un poco duro y no tan caldoso (quizá porque evaporó más líquido con la doble cocción), pero rico.

• Rocio el 23/07/2023

  El arroz de diez! Nos ha encantado la receta. Las costillas han quedado un poco enteras, supongo que la próxima vez en vez de 10 min las pondré 15 y luego con el caldo aumentaré otros 5 minutos. Estaba buenísimo. Gracias por la receta

• probando_recetas_thermomix_ el 11/07/2023

  para 2 personas (con la mitad de los ingredientes) que tiempos serían los correctos?? he visto en comentarios que si se mantienen los tiempos el arroz sale pastoso... gracias

  Ana SevillaPues para dos se te va a pegar al culo del vaso, porque los tiempos de cocción tienen que ser los mismos, tanto de las costillas como del arroz. Y al tener menos clado se te pegará.

• MariPaz el 16/06/2023

  Como leí algunos comentarios diciendo que se había pasado el arroz, lo retiré 2 minutos antes y me quedó perfecto. Muy rico.

• Belén el 02/06/2023

  De sabor buenísimo pero la parte del fondo el arroz estaba pasado y deshecho, y la parte de arriba faltaba un poco de cocción. ¿Porqué puede ser? He puesto las mismas medidas que indicas en la receta

  Ana SevillaPues supongo que porque has usado trozos de costilla algo grandes y te ha quedado arroz abajo y lo ha estrujado, supongo. A mi nunca me queda así como dices.

• el 15/04/2023

  Tiene un aspecto fenomenal, probaré.

• Rocio el 11/04/2023

  Fácil y exquisito. Muchas gracias!!

• Sonia el 14/03/2023

  Y no se pone giro a la izquierda ? No partirá las costillas ??? Gracias

  Ana SevillaNo, a mí nunca se me parten. Como tienen hueso.

• Cristina el 06/03/2023

  Realmente rico, lo hice en la GM H Deluxe y el punto del arroz ha salido perfecto y las costillas tiernas tiernas

• MCOSA el 27/02/2023

  El caldo que puse fue de puchero y las costillas normales, sin adobar.
  Espectacular, riquísimo.

• Rafaela montes jurado el 19/02/2023

  Que depcencion , menos mal que era para mi hija y yo, el arroz ha sido una pasta

  Ana SevillaPues cambia de tipo de arroz, a mi me queda en su punto.

• el 15/02/2023

  Una preguntita hemos echo este arroz pero para 2 personas osea con la mitad de ingredientes y nos a salido echo una pasta el arroz a que se puede deber?

  Ana SevillaPues porque al echar tan poco arroz, y caldo, te llega antes a la temperatura y se pasó de cocción, supongo.

• monica el 06/02/2023

  arroz perfecto y en su punto

• Familia Sánchez Nogueira el 29/01/2023

  Acabamos de comer este delicioso plato..mis hijos dicen que más de 5 estrellas. Hemos usado las cantidades descritas y lo hemos hecho en el robot de cocina de Lidl. Meloso, meloso.

• Judit el 24/01/2023

  Un imprescindible entre mis preparaciones. Tal cual se indica en la receta; perfectas las cantidades y tiempos. Mil gracias 🥰🥰

• LOL el 03/12/2022

  El arroz está muy rico

• Natalia el 21/09/2022

  Juani, cuando dices reservar la picada de ajo y perejil es sacarla del vaso? No veo cuando la vuelves a echar

  Ana SevillaSi reservar y la echas en el paso 6.
  6- Por último, el arroz, picada reservada y colorante o azafrán, 15 min. 100º, giro izda. vel. 1.

• Rakek el 10/09/2022

  Receta perfecta, la volveremos hacer pero con un poco más de costilla y agua.

• MERCEDES el 17/08/2022

  La voy a probar espero que bien

• Macarena Romero el 02/08/2022

  en el modelo G,cuando se hecha el tomate y las costillas,igual que en la E?

  Ana SevillaSi, todo igual en los modelos, E, F, G y H, tengo todos los modelos.

• Susana el 15/07/2022

  Fácil, rápido y muy rico. Si os sirve yo lo hago con costillas d ternera y arroz integral. Le he puesto 950 d agua y 25 minutos. A salido caldosito así k un poquito menos d agua y os saldrá más seco

• Maria el 30/06/2022

  espectacular de bueno, las costillas adobadas, le dan el toque al arroz, en mi casa nos ha gustado a todos

• Ross el 26/06/2022

  Me encanta la receta, pero el arroz me sale partido..., no pasado, sino que lo parte. Podría hacerlo a velocidad cuchara en vez de 1 o poner cubrecuchillas? Gracias!

  Ana SevillaHola, sí ponle el cubrecuchillas.

• Emma el 26/06/2022

  Muy rica y falcil de seguir

• Nuria Pérez el 14/06/2022

  fabuloso!!! de sabor espectacular, el adobo le da un punto extraordinario. muchísimas gracias por la receta, en casa se queda. el único problema es que lo hice con mambo y mientras se hacen las costillas no me paraba de dar error porque las costillas atacaban las cuchillas las sacaba y volvía a pasar, no sé la razón si es que solo me pasa a mí

  Ana SevillaYa eso es porque serían los trozos muy grandes. Nuria.

• fanny el 23/05/2022

  como puedo hacer si quiero dejarlo programado para que cuando llege a casa este echo el arroz gracias

  Ana SevillaEl arroz para programarlo se te va a pasar en la olla Fanny, puedes dejar el sofrito completo, y cuando llegues lo terminas de hacer en un momento. El sofrito es lo que mas tiempo lleva. Si dejas el arroz programado cuando llegues al no haber abierto la olla, se te va a pasar.

• Marta el 03/03/2022

  La probé por recomendación de una amiga y la verdad es que ha llegado para quedarse. Nos encantó a toda la familia

• Daniel el 23/02/2022

  Hola Juan una pregunta... Si se quisiera hacer lo mismo pero con pollo (ya q la costilla es más grasienta) los tiempos serían los mismos que con las costillas?
  
  Muchas gracias y gracias por tu información. Has conseguido que hasta yo cocina saliendo rico 🙂

  Ana SevillaDaniel, se haría antes el pollo, según también cómo pongas los trozos, claro.
  Quítale algo de tiempo.

• Belén el 18/02/2022

  Bueniisimo. Lo hago con presa ibérica, en casa nos chupamos los dedos

• el 13/02/2022

  Buenisimosss😍

• Dani el 12/02/2022

  Juan tu web es la leche, q currado todo. Muchas gracias.
  
  Si lo hago con arroz integral en mambo cuanto tiempo lo te go q poner?
  
  Mil gracias!! Un saludo

  Ana SevillaHola, Dani. Me alegro que te guste.
  Si te digo que nunca he hecho arroz integral, es que en casa no les gusta. Sé que lleva más tiempo de cocción, pero no sabría decirte, cantidades de caldo y tiempo.

• Isabel Medina el 19/01/2022

  Hola Ana hice esta receta con la mitad de ingredientes pq solo somos 2 y tras 20 minutos de cocción del caldo antes de echar el arroz casi no había caldo para cocinar el arroz, al final tuve que echar más de 800 cc. Pq pudo ser.??

  Ana SevillaPorque aunque hicieras la mitad de la costilla, caldo hay que echar mas al cocerlas el mismo tiempo que si fuera doble cantidad.

• Ester el 14/01/2022

  Impresionante! Esta receta ya queda incorporada al menú familiar.
  Muchas gracias!

• Ester el 14/01/2022

  Impresionante! Esta receta ya queda incorporada al menú familiar.
  Muchas gracias!

• José María el 15/12/2021

  Deliciosas, muchas gracias por adaptar las recetas a mambo.

• Soraya el 15/12/2021

  Buenísimo

• Nika el 04/12/2021

  Cuanto tiempo se tarda en hacer está receta? y si uso arroz integral tengo que modificar el tiempo de cocción? Gracias

  Ana SevillaUnos 45 minutos. Con integral ni idea, no gusta en casa, sé que lleva mas tiempo y caldo para la cocción, pero lo que indique el paquete.

• Estrella el 04/12/2021

  Delicioso!!!

• el 25/11/2021

  Más que caldoso ha salido un risotto y las costillas necesitan más coccion

  Ana SevillaEn la thermomix no puedes pretender que te salga un arroz como hecho en una paellera, salen tipo risotto porque las cuchillas lo están removiendo todo el rato. Lo de las costillas, se cortan en trozos pequeños, Es una receta que tiene muchos años y a todo el mundo le encanta, como podrás ver en los comentarios.

• Raquel el 14/11/2021

  Ha salido muy rico.
  Gracias Juani!!
  
  Lo único, que he puesto giro inverso por si se rompía mucho la carne de las costillas.
  
  

• Ana el 01/11/2021

  Como adobas las costillas??

  Ana SevillaCon el adobo de los pinchos
  https://www.juanideanasevilla.com/2011/01/pinchos-morunos.html#thermomix

• María O. el 31/10/2021

  De sabor han salido muy ricas, pero le falta un toque de sabor, que seguramente se debe a que hemos usado costillas sin adobar. Eso sí, la carne de las costillas (de cerdo, carnosas, de las que venden en Mercadona) se han quedado un poco duras. Probaremos la próxima vez a poner un poco más de tiempo. El arroz, para nuestro gusto queda un poco entero, por.lo que la próxima vez le pondremos 2 o 3 minutos más. Quizás también probemos a echar caldo de verdura.

  Ana SevillaYa, pero la gracia de esta receta son las cotillas adobadas, por éso no te supo a mucho. Lo de duras, es porque serían trozos muy grandes, fíjate en mis fotos del paso a paso, aunque yo las adobo en casa, las parto en trozos pequeños para hacerla en la th. L del arroz, eso ya si en casa os gusta mas desecho el grano, ya no digo nada. En casa nos gusta durito como lo hacen en Valencia, pero eso ya a gustos.

• Miguel G B el 13/10/2021

  Estupendo, la carne de las costillas tiernas y el arroz con todos los sabores. Sencillo y fácil.

• el 12/10/2021

  Está muy rico y sencillo. Yo le pongo tomillo
  

• lucia el 03/10/2021

  lo hice y gusto mucho

• kike el 10/09/2021

  Me quito el sombrero. Gracias. por cierto, ?cómo haces el mejunje de adobo?

  Ana SevillaCon la receta de mis pinchos morunos:
  https://www.juanideanasevilla.com/2011/01/pinchos-morunos.html

• Loli el 21/08/2021

  Que arroz usas? Bomba, brillante?

  Ana SevillaRedondo, nunca uso brillante,

• Ana gc el 16/08/2021

  buenisimo. Puse la mitad de costillas y añadió una lata de guisantes. Repetire seguro. Gracias!

• Carmen el 31/07/2021

  Riquísimo! Enhorabuena

• Noelia el 28/07/2021

  E hecho la receta 2 veces ,y la carne se me a quedado dura las 2 veces porque puede ser?

  Ana SevillaPon algo mas de tiempo o que las costillas estén en trozos mas pequeños.

• Marco el 25/07/2021

  Increíble receta. La familia quedó encatada

• mazuu el 01/07/2021

  Nos encantan

• Cris el 20/06/2021

  Muy muy Bueno. En mi lista de cuchara para siempre. Gracias!!

• Carmen el 16/05/2021

  Muy rico ..

• elena el 02/05/2021

  lo hago todos los domingos...buenisimo

• Ruth P. G. el 17/04/2021

  Muy ricas, para nuestro gusto el arroz tiene que estar 10-11 min, pero por lo demás "de diez"

• Arroz super bueno el 16/04/2021

  Riquísimo! La hago cada semana

• alba el 13/04/2021

  me encanta esta receta

• Fernanda Zaragoza el 25/03/2021

  como se para cuantos comensales es esta y el resto de recetas?

  Ana SevillaFernanda, suelen ser para 3-4 personas la mayoría.

• Jorge el 16/03/2021

  Queda exquisito

• Yesi el 10/03/2021

  Muy bueno el arroz, mi niña de 2 años q no quiere probar de nada se lo ha comido muy bien. Sin duda volveré a repetir.

• julio el 06/03/2021

  esta buenísimo. yo tengo la mambo cecotec 9090 y me a salido perfecto

• Ary el 05/03/2021

  Hola queréis hacerla para 5 de forma tradicional cuanto arroz aproximado y cuantas costillas ? Gracias

  Ana SevillaPues como la mitad mas de ingredientes.

• Ana el 05/03/2021

  Hola me encanta la receta! podias compartir como adobas las costillas? gracias!

  Ana SevillaEstá en la receta de mis pinchos morunos (Adobo para carnes), doblando cantidad,
  https://www.juanideanasevilla.com/2011/01/pinchos-morunos.html

• Rocio el 02/03/2021

  Muy bueno, se ha convertido en habitual en casa, adobo las costillas con la receta de pinchos morunos, nunca sobra 😀

• Paqui el 28/02/2021

  Espectacular cómo está. Una vez que acaban los 8 min del arroz, dejo que repose otros 8 min, Dino queda duro.

  Ana SevillaSi un poquitín lo dejas reposando,

• Bea el 27/02/2021

  Me encantan tus recetas! Soy nueva jejehe Si quiero hacer más cantidad de arroz, 400gr por ejemplo, adapto las medidas y los tiempos?

  Ana SevillaEl tiempo sería el mismo, pon algo mas de arroz, caldo y costillas, pero mantén los tiempos. No pongas muchas costillas si no no te cabe en el vaso porque ya queda bastante lleno.

• sara el 26/02/2021

  soy súper nueva en esto tengo la h y en la receta aparece varios modelos con los tiempo. cual debería elegir?

  Ana SevillaLos tiempos igual que en la E, F, G y H, son los mismos porque son los mismos menús.

• Vanessa el 21/02/2021

  Está riquísimo..... Hoy lo voy a volver a hacer. Me encantan tus recetas Juani.
  Una pregunta, si quiero hacer 500kg cuanto de agua le tendría que echar?
  Gracias

  Ana SevillaPues 500 gr, en la thermomix es mucho.

• Ángela el 19/02/2021

  Juani. q cantidad de costillas echas? medio kilo??

  Ana SevillaEn la thermomix pongo como 500 gr. si es en la olla ya pongo más, un costillar pequeño, como 800-1000 gr.

• Riquisimo el 13/02/2021

  Que receta más Rica, todo un éxito, Gracias!!!

• Luz el 04/02/2021

  como dato para personas que hagan esta receta pero en arroz integral,duplicar el tiempo de cocción en modo cocina(gm D)16 min,o incluso 18 min., si no el arroz queda duro

• Isa el 13/01/2021

  Hola soy nueva en esto, me la han regalado el modelo h, que tipo de arroz ponéis, arroz sabroz... o qué tipo. Gracias

  Ana SevillaY uso arroz La Fallera.

• María del pilar el 13/01/2021

  Cuando echas las costillas no le pones giro izquierda?

  Ana SevillaNo, no se rompen, es una carne dura,

• Angeles el 08/01/2021

  tiene una pinta estupenda me gustaría hacerla, soy nueva en esto, que tiempo he de seguir si mi olla es el modelo H.

  Ana SevillaEn la H todo igual, se hacen igual las recetas.

• Loly el 05/01/2021

  Como lo pongo con la gm de luxe?

  Ana SevillaHola, Loly, todo igual en la deluxe,

• el 03/01/2021

  Me encanta lo bien que lo explicas

• Natalia el 01/01/2021

  Un sabor espectacular y sencillo de hacer, nos encantó a todos, repetiremos!!!!

• Nacho el 27/12/2020

  buenísima, un habitual, yo utilizo costillas hibericas, y las cuezo 20 minutos antes para que salga con menos grasa

• Loli el 16/12/2020

  Otra más hecha y como todas tus recetas, riquísimo....repetiremos!!!

• rocio el 08/12/2020

  muy bueno le eche un pelin mas de agua para que no me quedara seco y perfecto, gracias,si no fuera por tus recetas no sabria usar la olla

• Angeles Alonso el 07/12/2020

  fabuloso, acabo de conocer la wes, y me ha parecido interesantísima. Gracias.

• Cris el 06/12/2020

  Alguien lo ha hecho con la monsier cousine ? Vale adaptar literalmente?

  Ana SevillaHola, Cris, pues no tengo ni idea, nunca usé esa máquina, las estoy adaptando a la Mambo, pero a la del lidl no.

• Raquel el 05/12/2020

  Pintaza y buenisima 😋

• Vanesa el 05/12/2020

  Exquisito, muy fan!!

• Pilar el 28/11/2020

  Muy rico

• Raquel el 14/11/2020

  Espectacular !!!!!! Nos ha encantado a todos . Mil gracias por la receta

• vanesa el 13/11/2020

  Lo he hecho hoy por primera vez y espectacular. Nos ha encantado! la proxima vez quizas le eche mas caldo porque al rato chupó todo.Pero el sabor increible. Muchas gracias por tus recetas

• Vanessa el 12/11/2020

  La primera vez que lo hago y no será la última. Nos ha gustado a todos.

• Carmen el 24/10/2020

  Cómo hacéis si queréis hacer 600 gr de arroz? Doblo las cantidades y los tiempos o cómo?

  Ana SevillaEn la thermomix yo m´ximo hago 500 gr. si no queda muy apelmazado en el fondo del vaso. Hacer una proporción de ingredientes, el tiempo de cocción es el mismo.

• Lydia el 22/10/2020

  rápido de hacer y riquísimo éste arroz!

• pintaza el 06/10/2020

  La haré!
  tiene una pinta estupenda 😍😍

• el 04/10/2020

  Fantastica

• Mariola el 04/09/2020

  Eso tiene q estar...!! Mmmm
  Cómo adobáis las costillas? Graciasss

  Ana SevillaMariola, yo le pongo mi adobo de siempre. Si es un costillar entero doblo cantidades de esta receta de pinchos.
  https://www.juanideanasevilla.com/2011/01/pinchos-morunos.html

• Lourdes el 20/07/2020

  Impresionante de rico

• Carolina Peláez el 14/07/2020

  Buenísimo!! Añadido a favoritos! 😜

• Rocio el 02/07/2020

  Delicioso!

• Álvaro el 28/06/2020

  Receta muy facil y de gran categoría....

• Laura el 27/06/2020

  Espectacular!!!!

• Jess el 27/06/2020

  Muy, muy rico y super fácil de preparar. A los niños les encanta.

• Genial y delicioso el 24/06/2020

  Me encanta como lo explicas con las imágenes y todo esta expectacular.

• Belen el 20/06/2020

  Me encanta, la hago casi todos los fines de semana .
  Muchas gracias por tus recetas

• Maria el 14/06/2020

  Excelente arroz

• Carmen el 14/06/2020

  Delicioso arroz, vale que a mí me encanta el arroz, pero también es verdad que no vale cualquier receta 😝. Con ésta tendremos un arroz sabroso, meloso, delicioso... Eso sí, yo lo suelo hacer con filetes de lomo partidos en trozos, en casa lo comen mejor 😉

• David el 07/06/2020

  buenisimo , buenisimo , dependiendo del tipo de arroz quiza convenga hechar un poco menos de caldo , o un poquito mas de arroz , pero poquito , esta muy bien la receta . gracias

• Mónika el 04/06/2020

  Inmejorable

• Alba el 03/06/2020

  Una receta espectacular! Yo en vez de costillas lo hizo con contramuslos de pollo y quedo espectacular como todas tus recetas Ana.

• María el 31/05/2020

  Tenía pensado hacerlo en olla GM pero no me atreví pq mi modelo es H y no especifica cómo hacerlo con este modelo. Lo hice en thermomix

  Ana SevillaHola, María, todas mis recetas para la olla sirven para la H, se hacen igual en el modelo E, F, G y H.,

• M Carmen el 30/05/2020

  Muy bueno!!!

• Beatriz el 28/05/2020

  La hice ya tres veces, esta buenísima, con juani nunca me fallan las recetas😉

• Katja el 22/05/2020

  Una de mis recetas favoritas!

• Patricia el 21/05/2020

  Me ha sorprendido gratamente; está exquisito!

• Inma el 19/05/2020

  Buenisima, aunque agradecería que los menús y si la válvula tiene que estar abierta o cerrada (paso2) viniesen también para la olla H, lo he hecho un poco a ojo algunos pasos., y eso que soy novata estaba un poco asustada de quedarme sin comida.

  Ana SevillaInma, todas mis recetas para la olla sirven para la H, se hacen igual en el modelo E, F, G y H.,