Pechugas envueltas rellenas de queso

Pechugas envueltas rellenas de queso.Tiernas, jugositas y con un saborazo, rellenas de queso que se funde, umm.

39 valoraciones / 10 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-2 pechugas pollo grandes

-2 cuñas queso semicurado o curado

-sal

-pimienta

-12 lonchas panceta fina o bacon

-30 gr. aceite

-2 ctas. postre harina

-100 gr. vino blanco

-400 gr. caldo pollo o carne

-perejil picado



 

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 45 minutos

Comensales: 4

Precio: 6-7€

Etiquetas:

Carnes, Thermomix, Recetas para el varoma, Recetas para olla GM, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Hacer como un bolsillito en cada pechuga e introducir una cuña de queso. Salpimentar y envolver en la panceta y después hacer dos rollos con film, girando los extremos sobre la meseta. Colocar en el fondo del varoma.

2- Calentar el aceite, 3 min Varoma, vel.1. Añadir la harina y sofreír 2 min. 100º, vel.3.

3- Agregar el vino blanco, caldo de pollo o carne y perejil, colocar el varoma en su posición, 30 min. Varoma, vel.2.

4- Precalentar el gratinador del horno. Desenvolver las pechugas echando al vaso el jugo que sueltan. Colocar en una fuente de horno pechugas y salsa (Rectificar de sal) y gratinar hasta que tome color.

 

Hacer un corte 
Introducir una cuña de queso
Colocar las lonchas de panceta
Envolver la pechuga
Y envolver en film
Sofreír la harina
Y a dorar al gratinador, veréis que olor más rico.
Venga, que se enfrían

Paso a paso

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