Patatas con bacalao

Un guiso con bacalao, con mucha verdura, ideal para Semana Santa o cuchareo para el invierno.

37 valoraciones / 17 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-150 gr. cebolla

-3 dientes ajo 

-aceite

-65 gr. pimiento asado en tiras (piquillo, morrón...)

-75 gr. salsa de tomate

 -500-600 gr. patatas chascadas

-120 gr. zanahoria en rodajas

-100 gr. guisantes congelados

-4 vasitos medidores caldo pescado (ó pastilla de pescado con agua)

-1 hoja laurel

-sal

-pimienta

-400 gr. bacalao desalado en trozos (Con o sin piel)

-opcional: 1 huevo cocido

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 20 minutos

Comensales: 4-6

Etiquetas:

Pescados, Verduras, Thermomix, Platos de cuchara, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Primeros platos, Mambo

Preparación

1- Picar la cebolla y ajos menudos y pochar en menú sofreír. Añadir los pimientos asados en tiras, pochar 2 minutos, y el tomate. Después triturar el sofrito.

2- Añadir las patatas chascadas, zanahorias, guisantes, caldo de pescado frío, laurel, sal y pimienta, remover: Válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 130º, media presión.

3- Abrir la olla, agregar el bacalao en trozos y dar una cocción suave 2 minutos en menú guiso, 110º. Dejar reposar unos minutos con la tapa y servir con el huevo en cuartos y espolvoreado de perejil.

Paso a paso

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