Porrusalda o crema de puerros
Porrusalda o crema de puerros con. Receta súper sana y que además está deliciosa. Os sorprenderá si os gustan los puerros.
49 valoraciones / 23 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-150 gr. cebolla en pluma
-1 diente ajo
-aceite
-400 gr. puerros en rodajas
-150 gr. zanahoria en rodajas finas
-300 gr. patatas chascadas
-4 vasitos medidores caldo pollo o carne (O agua y pastilla)
-sal
-pimienta
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 4-6
Preparación
1- Pochar con un poco de aceite la cebolla cortada en pluma y el ajo en láminas, hasta que esté transparente, en menú sofreír.
2- Añadir el puerro en rodajas, zanahoria y patatas y sofreír 5 minutos.
3- Agregar el caldo frío, sal y pimienta: Válvula cerrada, menú vapor, 10 minutos, media presión, 130º.
*Podéis triturar al final hasta que quede una crema fina, y convertirlo en una crema de puerros.
Paso a paso
49 valoraciones / 23 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pilar el 21/10/2024
Un diez
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Maria Luisa el 30/05/2024
Siempre me queda perfecta . Muchas gracias!
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Pilar el 02/02/2024
Soy una forofa de tus recetas Juani de Sevilla
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el 02/02/2024
Riquísima.. gracias.
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Pilar González Cárcamo el 01/11/2023
Estupenda, me encantas las recetas de Juani de Sevilla
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Lourdescrespo11@gmail.com el 16/10/2023
Muy rico y recomendable
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Isaac el 01/06/2023
Porrusalda o crema, tan buena y rica de una forma como de la otra. Receta sencilla y sana. yo además le añado calabacín que reaprovecho de las sobras del día anterior en que hago espaguetis de calabacín. Todo son recetas de Ana Sevilla riquísimas sanas y nutritivas.
Muchas gracias Ana. -
Cristina el 06/04/2023
Genial, me encanta, la hago muy amenudo
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Cristina el 29/01/2023
Avui l'he preparat amb la mambo i és realment bona. Jo no l'he triturat. Gràcies!
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maria jose el 13/01/2023
una duda una vez que se le hecha el puerro y la zanahoria no se le pondría giro a la inversa?
Ana SevillaNo, yo no lo pongo, porque así queda un poco menos entero todo, y la salsa engorda de esa manera.
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Laura el 11/01/2023
Está buenísima, yo a mayores le echo una vez termina, con el calor residual, bacalao desmigado... así tenemos un plato único completito
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Mary. el 18/07/2021
Hola Juani!!! A mi hijo le encanta esta receta.En la mayoría de las recetas hay que sofreír,fre
ir,menú plancha... Se podría echar todos los ingredientes a la vez y programar el menú vapor? Es que veo que la mayoría de las recetas no se puede programar al tener que poner varios menús en una misma receta.Hombre el resultado no sería el mismo.Un saludo.Gracias.Ana SevillaPues no el resultado no sería el mismo, mas que nada por el sabor que te da el sofrito a estos platos, Poder puedes echarlo todo a cocer, pero en casa les gusta mas con el saborín que da al sofrito, es como no me protestan.
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lidia el 22/04/2021
solo hay una palabra que describa tal receta EXQUISITA! muchas gracias
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javier el 12/04/2021
super recomendable,me encanta comerla sin triturar y encontrarte los trozos de verduras.buenisima y sana.mil gracias
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mary el 15/02/2021
uno de mis platos favoritos, rico, sano y una receta super lograda como todas las tuyas. gracias Juani!!!
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Noe el 21/11/2020
yo le añado 4 quesitos y la trituro...me encanta!
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Noe el 21/11/2020
Buenísima es mi crema favorita!!
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Emiliano Manzanares el 27/10/2020
Está buenísimo, llevo relativamente poco tiempo con Thermomix y me alegro muchísimo de conocerte.Esta receta al igual que muchas otras merece la pena
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Bego el 22/10/2020
Me parece estupenda y fácil... Hoy mismo lo hago..... 👍
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Juan Antonio el 28/06/2020
Suave, sana y rica. Que más se le puede pedir.
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Isaac el 25/06/2020
Al principio la batería siempre después me di cuenta que sin batir es un plato riquísimo también. Sencillo y sano
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Marilen el 20/05/2020
buenísima🥄🍷
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Aurora C el 20/05/2020
Riquisima cremita😋😋