Tarta de brownie y flan

Tarta de brownie y flan. Súper sencilla, una combinación de sabores deliciosa y que hará las delicias de vuestros comensales. Además, se puede congelar.

48 valoraciones / 20 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

*Brownie:

-180 gr. mantequilla

-180 gr. chocolate fondant

-3 huevos L

-250 gr. azúcar

-1 cta. vainilla líquida

-110 gr. harina

-1 cta. sal

-150 gr. nueces tostadas

*Flan:

-250 gr. leche

-250 gr. nata montar o cocinar o leche ideal

-100 gr. queso untar o burgos

-80 gr, azúcar

-1 cta, vainilla

-1 sobre cuajada

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 50 minutos

Comensales: 10-12

Etiquetas:

Tartas, Dulces varios, Thermomix, Recetas para cumpleaños, Recetas para olla GM, Tradicional, Mambo

Preparación

*Brownie:

1- Romper toscamente las nueces y freír un poco con una pizca de aceite en menú freír, así potenciamos su sabor. Reservar.

2- Fundir la mantequilla con el chocolate hasta que se deshaga. Reservar.

3- Batir los huevos con el azúcar, sal y vainilla, hasta que cremen y blanqueen. Agregar la mezcla de chocolate fundido y mezclar con los huevos.

4- Añadir la harina y levadura y mezclar bien poco a poco con varillas , hasta que no queden grumitos.

5- Agregar las nueces, mezclar. Volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 45-50 minutos, 140º. Dejar templar   desmoldar y colocar un aro extensible que quede bien ajustado o papel de hornear.

*Flan:

1- Todos los ingredientes al vaso del turmix, triturar hasta que no queden grumos. Echar a la cubeta y pulsar menú guiso 110º, 3 minutos, que dé un pequeño hervor, sin tapa, removiendo con varillas, Volcar sobre el brownie y llevar a la nevera unas horas.

*Congela perfectamente.

 
 
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*Sorteo realizado.
*1er Premio: funda thermomix, cestillo grande, bandeja cristal, posavasos y 2 flores de vinilo juaneras.
2º Premio: Funda olla GM, cestillo pequeño, botella licor, posavasos y dos flores de vinilo juaneras.
3er Premio: 2 mantelitos, salvamantel, posavasos y 2 flores vinilo juaneras.
 

Freímos un poco las nueces, potenciará su sabor
Reservar
Derretimos la mantequilla y el choco 
Blanquear los huevos con el azúcar
Ya la mezcla lista, unimos las nueces
Llevar a la cubeta engrasada
Dejamos templar
Poner alrededor un aro ajustable  o papel de hornear, que quede bien ajustado. Y volcar el flan.
Está de vicio!!

Paso a paso

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