Pincho de gambas frío
Un pincho "delicatesen". Se hace en 10 minutos, y si se utiliza mayonesa comercial, en la nevera se puede dejar preparado con antelación. Para rellenar tostadas, panecillos, cestitas, volovanes... Súper cómodo.
17 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-200-250 gr. gambas (Langostinos, gambones....)
-8 palitos cangrejo o surimi
-2 huevos cocidos
-1 cogollo lechuga
-2 dientes ajo
-20 gr. aceite
-2 pellizcos sal
-unos 150-170 gr. mayonesa
-pimienta
-tostadas, volovanes, cestitas....
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Cortar los gambones en trocitos (Si son gambas pequeñas no hace falta) (Si son descongeladas secar muy bien). Cortar los huevos por la mitad. Deshojar el cogollo y cortar los palitos en 3 trozos.
2- Picar el ajo, 6 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sal, 3 min. vel.1, Tª 110º, p.c.5. Agregar las gambas, 3 min. vel.1, Tª 110º, p.c.5. Dejar enfriar. (Si os suelta algo de líquido, colar).
3- Sin lavar el vaso, huevos, lechuga y palitos, 8 seg. vel.6.
4- Mezclar todo con la mayonesa, salpimentar y rellenar volovanes o servir sobre tostadas, panecillos, cestitas de masa quebrada.....
Paso a paso
17 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sonia el 22/06/2023
me gustaría hacerlo para la verbena pero tengo una duda, las gambas me imagino que son crudas, verdad??
Ana SevillaSi, aunque sean descongeladas.
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Sonia el 22/06/2023
Uns consulta supongo que las gambas son crudas, verdad?
Ana SevillaSi, aunque sen descongeladas. Y bien escurridas
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Rocío P. R. el 17/07/2022
Muy rico, especatcular,
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Elizabeth aparicio el 03/07/2022
De 10 tu receta muchas gracias por compartir
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el 02/07/2022
Fantásticos!! Para navidades, están divinos, o celebraciones. Qué puntazi!! 🤩🤩🤩🤩
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horacio el 29/06/2022
que pinta este fin de semana cae,