Brownie tiramisú

Dos postres súper famosos, que a todo el mundo gustan. Unidos, ya, !!son la bomba!¡¡

48 valoraciones / 9 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

*Brownie:

-180 gr. mantequilla

-180 gr. chocolate fondant

-3 huevos L

-250 gr. azúcar

-1 cta. vainilla líquida

-110 gr. harina

-1 cta. de café sal

-100 gr. nueces tostadas

*Tiramisú:

-80 gr. agua + 5 gr. Nescafé (1cda. sopera) o café de cafetera

-opcional: 4-6 gotitas aroma tiramisú

-200 gr. nata montar fría

-75 gr. azúcar glas

-250 gr. queso Mascarpone a temp. ambiente

- unos 20 bizcochos soletilla

-cacao puro Valor espolvorear

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 40 minutos

Comensales: 12-14 personas

Etiquetas:

Tartas, Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Recetas para cumpleaños, Tradicional, Mambo

Preparación

*Brownie:

1- Precalentar el horno a 180º.

2- Fundir la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas. Reservar.

3- ,Huevos y azúcar, 6 min. vel.4, Tª 37º, p.c.1.

4- Añadir la vainilla y el chocolate fundido y mezclar, 10 seg. vel.3.

5- Agregar la harina y sal, 10 seg. vel.4.

6- Nueces partidas por la mitad, 6 seg. vel.4

7- Verter la mezcla en un molde desmontable, de unos 20-23 cm., (El que utilizo rectangular es de 28x18 cm.), engrasado y enharinado, hornear de 30 a 40 minutos, según el grosor del molde. Pinchar con aguja, si sale muy poco manchada, apagar el horno y mantener el brownie dentro 5 ó 10 minutos para que se termine de cocer y no se queme el chocolate. Dejar templar sin desmoldar.

*Tiramisú:

1- Disolver en el agua hirviendo el nescafé y aroma, reservar.

2- Colocar la mariposa y semi-montar la nata con el azúcar glas, unos segundos en vel. 4. Bajar restos, añadir el mascarpone, unos 15-20 seg. vel.3. Ir parando la máquina y mirando para que no se corte.

3- Colocar una capa de bizcochos, emborracharlas con el café con una brocha y extender la mitad de la crema alisando bien. Otra capa de bizcochos, remojar y terminar con la crema. Llevar a la nevera unas horas o de un día para otro y servir espolvoreado de cacao puro.

*Congela perfectamente.

 

 

Paso a paso

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